Rückruf Schoko Ausstechplätzchen - MHD 02.2023

Stellungnahme der Dr. Oetker GmbH zum Prüfbericht des Instituts für Lebensmittelsicherheit Innsbruck mit der Auftragsnummer 21128386

Details

Fußballfeld

(0)
5 1 5
Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Gut)
    (Sehr gut)

Blechkuchen aus Nuss-Mürbteig und Sandmasse

ca. 30 Stück

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Fußballfeld

Mürbteig:

100 g glattes Mehl
½ KL Dr. Oetker Backpulver
70 g geröstete, geriebene Haselnüsse
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
80 g weiche Butter
50 g gesiebter Staubzucker
1 EL Milch

Sandmasse:

4 Eier (Größe M)
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 Prise Salz
120 g glattes Mehl
1 EL Backkakao
1 KL Dr. Oetker Backpulver
50 g heiße Butter

Zum Bestreichen und Bestreuen:

200 g kochend heiße Marmelade nach Wahl
100 g Kokosette
etwas Dr. Oetker Back- & Speisefarben

Zum Verzieren:

Saft von 1/2 Zitrone
250 g gesiebter Staubzucker
Dr. Oetker Back- & Speisefarben

Zubereitung

Zubereitung

1

Mürbteig

Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.

2

Sandmasse

Eier mit Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Mehl mit Kakao und Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben. Die Butter kurz unterrühren.

3

Die Masse gleichmäßig auf ein befettetes Backblech (30 x 35 cm) streichen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 18 Minuten

4

Den Mürbteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Fußballspieler ausstechen und auf ein leicht befettetes Backblech geben. Bei gleicher Herdeinstellung ca. 10 Min. backen.

5

Zum Bestreichen und Bestreuen

Den noch warmen Kuchen mit Marmelade bestreichen. Kokosette mit Speisefarbe zwischen den Handflächen bis zum gewünschten Farbton verreiben und auf der Marmeldade verteilen.

6

Zum Verzieren

Zitronensaft mit Staubzucker glatt rühren und 3/4 davon beliebig mit Speisefarbe einfärben. Die Spritzglasur in Spritztütchen aufteilen und Kuchen und Spieler damit verzieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Fußballfeld

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 770 kJ
184 kcal
1608 kJ
384 kcal
Fett 8.21 g 17.10 g
Kohlenhydrate 25.12 g 52.34 g
Eiweiß 2.29 g 4.78 g
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns freuen, wenn Sie zustimmen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie Sie unsere Webseite benutzen. So können wir Ihr Nutzerverhaltenbesser verstehen und unsere Webseite entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Sie können sich jederzeit um entscheiden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

aktiv

Inaktiv