Hungarias
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Hungarias
Mürbteig:
| 200 g | glattes Mehl |
| ½ KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 140 g | weiche Butter |
| 140 g | gesiebter Staubzucker |
| 3 | Dotter (Größe M) |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 Messerspitze | Zimt |
Zum Bestreichen:
| 150 g | Ribiselmarmelade |
Belag:
| 3 | Eiklar (Größe M) |
| 200 g | Zucker |
| 200 g | grob geriebene Nüsse nach Wahl |
Zubereitung
Zubereitung
Mürbteig
Für den Teig Mehl und Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.
Den Teig zu einer Rolle formen und rechteckig (30 x 35 cm) ausrollen. Den Teig auf ein leicht befettetes, bemehltes Backblech legen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 10 Minuten
Zum Bestreichen
Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und mit Marmelade bestreichen.
Belag
Für den Belag Eiklar aufschlagen, den Zucker nach und nach dazugeben und steif schlagen. Die Nüsse unterheben und gleichmäßig auf die Marmelade streichen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 130 °C
Heißluft 110 °C
Backzeit: ca. 30 Minuten
Die Hungarias noch warm in beliebige Stücke schneiden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Hungarias
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
691
kJ
165 kcal |
1725
kJ
412 kcal |
| Fett | 7.86 g | 19.65 g |
| Kohlenhydrate | 20.38 g | 50.94 g |
| Eiweiß | 3.07 g | 7.67 g |
