Joghurt-Limetten-Terrine

(0)
5 7 5
Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Gut)
    (Sehr gut)

Fruchtiges Mousse mit Limetten-Soße serviert

ca. 10 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Joghurt-Limetten-Terrine

Limetten-Mousse:

4 Stk. Dr. Oetker Blatt Gelatine
2 Eiklar (Größe M)
100 g gesiebter Staubzucker
Schale von 2 Limetten
Saft von 1 1/2 Limetten
350 g Joghurt
150 ml geschlagenes Schlagobers

Zum Belegen:

100 g Biskotten

Limetten-Soße:

Schale von 1 1/2 Limetten
Saft von 1 1/2 Limetten
2 EL Zucker
½ EL Speisestärke
3 EL flüssiges Schlagobers
etwas Dr. Oetker Back- & Speisefarben grün
2 EL leicht geschlagenes Schlagobers

Zubereitung

Zubereitung

1

Limetten-Mousse

Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Eiklar mit Staubzucker, Limettenschale und -saft in eine Rührschüssel geben und mit dem Schneebesen über Dampf (Wasserbad) warm aufschlagen. Vom Wasserbad nehmen und mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Das Joghurt mit einem Schneebesen unterrühren. Die Gelatine erwärmen und einrühren. Bei beginnender Gelierung das Schlagobers unterheben.

2

Zum Belegen

Die Mousse in zwei mit Frischhaltefolie ausgelegte Terrinenformen (5 x 40 cm) füllen und mit Biskotten belegen. Überstehende Frischhaltefolie über die Biskotten schlagen. Die Terrinen ca. 2 Std. kaltstellen.

3

Die Terrinen auf eine Kuchenplatte stürzen und die Frischhaltefolie entfernen.

4

Limetten-Soße

Limettenschale und -saft mit Zucker und Stärke verrühren und bei kleiner Hitze unter Rühren zu sämiger Konsistenz kochen. Die Soße vom Herd nehmen, das flüssige Schlagobers und Speisefarbe unterrühren und unter mehrmaligem Umrühren abkühlen lassen.

5

Vor dem Servieren das geschlagene Schlagobers unter die Soße heben und zur Terrine servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Joghurt-Limetten-Terrine

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 800 kJ
191 kcal
833 kJ
199 kcal
Fett 8.61 g 8.97 g
Kohlenhydrate 23.63 g 24.62 g
Eiweiß 4.20 g 4.38 g
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns freuen, wenn Sie zustimmen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie Sie unsere Webseite benutzen. So können wir Ihr Nutzerverhaltenbesser verstehen und unsere Webseite entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie hiermit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Ihre Einwilligung umfasst dabei ausdrücklich auch eine mögliche Datenübermittlung in die USA im Sinne von Art. 49 DSGVO. Genaue Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung, hier sind auch Technologieanbieter und Partner mit einer möglichen Datenverarbeitung in den USA benannt. Sie können sich jederzeit um entscheiden.

 

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern. Wir setzen dabei auch Technologieanbieter ein, bei denen eine Verarbeitung Ihrer Daten in den USA möglich ist. Hierbei besteht insbesondere das Risiko, dass US-Sicherheitsbehörden anlasslos und in großem Maßstab auf Ihre Daten zugreifen und Sie hiergegen in den USA nicht wirksam rechtlich vorgehen können.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren. Wir setzen dabei auch Technologieanbieter ein, bei denen eine Verarbeitung Ihrer Daten in den USA möglich ist. Hierbei besteht insbesondere das Risiko, dass US-Sicherheitsbehörden anlasslos und in großem Maßstab auf Ihre Daten zugreifen und Sie hiergegen in den USA nicht wirksam rechtlich vorgehen können.

aktiv

Inaktiv