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Kalter Hund

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Schokoladiger Kekskuchen ohne Backen mit Butterkeksen

ca. 10 Stück

gelingt leicht 20 Minuten
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Zutaten

Zutaten

für das Rezept Kalter Hund

Kakaomasse:

2 Eier (Größe M)
250 g gesiebter Staubzucker
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
50 g Backkakao
1 EL Instant-Kaffeepulver
1 EL Rum
250 g zerlassenes Kokosfett
200 g Butterkekse

Zubereitung

Zubereitung

1

Kakaomasse

Eier mit Staubzucker und Vanille Zucker über Dampf (Wasserbad) mit der Schneerute aufschlagen. Vom Herd nehmen und mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig kalt schlagen. Den Kakao kurz unterrühren. Kaffee mit Rum verrühren und mit dem Kokosfett unterrühren.

Eine Kastenform (10 x 25 cm) mit Frischhaltefolie auslegen. Etwas Masse einfüllen und glatt streichen. Mit Keksen belegen und wieder etwas Masse darauf verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, bis Masse und Kekse aufgebraucht sind und mit Keksen abschließen. Am besten über Nacht kalt stellen.

Bei Verwendung von gesüßtem Kakaopulver (Instant-Kakaopulver), den Staubzucker um 100 g reduzieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kalter Hund

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1909 kJ
456 kcal 		2194 kJ
524 kcal
Fett 31.06 g 35.70 g
Kohlenhydrate 38.79 g 44.58 g
Eiweiß 4.52 g 5.19 g
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