Keksi-Torte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Keksi-Torte
Mürbteig:
| 500 g | glattes Mehl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Backpulver |
| 160 g | gesiebter Staubzucker |
| 100 g | weiche Butter |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 1 EL | Honig |
| 7 EL | Milch |
Kaffee-Nougat-Füllung:
| ½ l | Kaffee |
| 80 g | Zucker |
| 50 g | Dr. Oetker Nuss Nougat |
| 50 g | Butter |
| ½ Röhrchen | Dr. Oetker Aroma Rum |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack |
| 4 EL | flüssiges Schlagobers |
Zum Glasieren:
| 1 Becher | Dr. Oetker Zucker Glasur Punsch-Geschmack (zur Saison erhältlich) |
Zum Verzieren:
| etwas | geriebene weiße Kuvertüre |
| etwas | flüssige weiße Kuvertüre (28 Grad) |
Zubereitung
Zubereitung
Mürbteig
Für den Teig Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.
Den Teig in 8 Stücke teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Mit Hilfe eines Springformbodens (22 cm Ø) 8 Scheiben ausschneiden. Eine Scheibe auf ein leicht bemehltes Backblech geben.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 200 °C
Heißluft 180 °C
Backzeit: ca. 8 Minuten
Nach dem Backen sofort mit einem langen Messer vom Blech lösen und erkalten lassen. Diesen Vorgang noch 7-mal wiederholen.
Kaffee-Nougat-Füllung
Für die Füllung 3/4 des Kaffees mit Zucker, Nougat, Butter und Aroma zum Kochen bringen. Den übrigen Kaffee mit Puddingpulver glatt rühren und in den kochenden Kaffee einrühren. Unter Rühren nochmals aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Das Obers unter die abgekühlte Füllung rühren.
Eine Tortenplatte mit dem Springformrand umstellen und die Tortenplatten mmit der noch warmen Füllung zusammensetzen. Die Torte in der Form über Nacht kalt stellen.
Zum Bestreichen & Verzieren
Die Torte mit Glasur bestreichen. Den Rand mit weißer Schokolade verzieren. Die Schokolade in ein Spritztütchen geben und Kreise auf die Oberfläche spritzen. Mit einem spitzen Messer sternförmig von innen nach außen Linien in die Kreise ziehen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Keksi-Torte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2014
kJ
481 kcal |
1214
kJ
290 kcal |
| Fett | 17.24 g | 10.39 g |
| Kohlenhydrate | 75.00 g | 45.18 g |
| Eiweiß | 5.87 g | 3.54 g |
