Kieler Marzipangebäck
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kieler Marzipangebäck
Spezialmasse:
| 250 g | Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse |
| 150 g | gesiebter Staubzucker |
| 3 EL | flüssiges Schlagobers |
| 3 | Eiklar (Größe M) |
| 50 g | zerlassene Butter |
| 100 g | glattes Mehl |
Zum Bestreuen:
| 50 g | geröstete Mandelstifte |
Füllung:
| 200 g | Dr. Oetker Nuss Nougat |
Zubereitung
Zubereitung
Spezialmasse
Für die Masse Marzipan mit Zucker und Schlagobers mit dem Handmixer (Rührstäbe) verrühren. Unter Rühren das Eiklar und Butter dazugeben, das Mehl darübersieben und das Ganze langsam zu einer glatten Masse verrühren.
Zum Bestreuen
Mit Hilfe eines Kaffeelöffels kleine Häufchen abstechen und auf ein befettetes Backblech geben. Jedes zweite Häufchen mit Mandeln bestreuen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: etwa 15 - 20 Minuten
Füllung
Für die Füllung den Nougat im warmen Wasserbad schmelzen. Die Marzipanscheibe mit Nougat bestreichen und die mit Mandeln bestreute Scheibe aufsetzen.
Tipp: Das Gebäck vor dem Verzehr eine Woche lagern.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kieler Marzipangebäck
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
574kJ 137kcal |
1851kJ 442kcal |
| Fett | 7.45g | 24.04g |
| Kohlenhydrate | 14.66g | 47.30g |
| Eiweiß | 2.33g | 7.50g |
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