Kleine Orangentorte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kleine Orangentorte
Biskuitmasse:
| 3 | Eier (Größe M) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 100 g | glattes Mehl |
| 1 gestr. KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 3 EL | Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter |
Orangen-Buttercreme:
| 250 g | weiche Butter |
| 125 g | gesiebter Staubzucker |
| 3 EL | Orangenlikör |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
Zum Bestreichen:
| 2 EL | Orangenmarmelade |
Zum Verzieren:
| etwa 300 g | weißer Rollfondant |
| etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben (grün und blau) |
| etwas | Speisestärke |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Mini Dekorblüten |
| etwas | Dr. Oetker Zuckerschrift weiß |
Zubereitung
Zubereitung
Biskuitmasse
Eier mit Zucker und Vanillin-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben. Die Raspelschokolade kurz einrühren.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (18 cm Ø füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: etwa 40 Minuten
Das Biskuit auf ein Backpapier stürzen und das Backpapier abziehen.
Orangen-Buttercreme
Die Butter mit dem Handmixer (Rührstäbe) aufschlagen. Staubzucker, Likör und Orangenschale dazugeben und schaumig rühren.
Zum Bestreichen
Die Torte 2-mal durchschneiden und den Tortenboden mit 1 EL der Marmelade bestreichen. 1/3 der Creme darauf streichen, den mittleren Tortenboden auflegen und leicht andrücken. Die Marmelade darauf streichen. Das zweite Drittel der Creme darauf streichen, den Tortenoberteil auflegen und leicht andrücken. Die Torte mit Creme einstreichen und 1 Std. kalt stellen.
Zum Verzieren
Den Fondant mit grüner und blauer Speisefarbe bis zum gewünschten Farbton einfärben und auf einer mit Speisestärke bestreuten Arbeitsfläche rund (31 cm Ø) ausrollen. Die Fondantdecke mittig auf die Torte legen und von der Mitte aus beginnend glatt streichen. Am Rand andrücken und überstehenden Fondant abschneiden. Mit einem Messerrücken Stiele in die Fondantdecke einkerben und die Mini Dekorblüten mit Zuckerschrift anbringen.
Wird die Torte für Kinder zubereitet, den Likör einfach weglassen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kleine Orangentorte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2177
kJ
520 kcal |
1754
kJ
419 kcal |
| Fett | 25.12 g | 20.26 g |
| Kohlenhydrate | 66.33 g | 53.49 g |
| Eiweiß | 4.77 g | 3.85 g |
