für das Rezept Krampus-Muffins
200 g | weiche Butter |
100 g | klein geschnittene Marzipanrohmasse |
70 g | gesiebter Staubzucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
3 | Eier (Größe M) |
250 g | glattes Mehl |
½ Pck. | Dr. Oetker Backpulver |
200 g | abgetropfte, klein geschnittene Kompottananas |
¼ l | Schlagobers |
2 EL | Staubzucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
100 g | Modelliermarzipan |
etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben |
etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben |
etwas | Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao |
Für die Masse Butter mit Marzipan, Staubzucker und Vanille-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel einrühren. Die Ananasstücke unterheben.
Die Masse 3/4 voll in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform füllen.
Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 25 Minuten
Schlagobers mit Staubzucker und Sahnesteif aufschlagen. Auf die erkalteten Muffins Tupfen spritzen.
1/3 des Marzipans mit gelber und den übrigen mit roter Speisefarbe verkneten. Den gelben Marzipan als Augen auf die Muffins setzen. Aus dem roten Marzipan Zungen, Nasen und Hörner formen und auf die Muffins geben. Etwas Glasur als Pupillen auf die Augen tupfen und die Muffins bis zum Verzehr kalt stellen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1771
kJ
423 kcal |
1499
kJ
358 kcal |
Fett | 26.69 g | 22.61 g |
Kohlenhydrate | 39.48 g | 33.46 g |
Eiweiß | 5.86 g | 4.97 g |
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