Krampus-Muffins
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Krampus-Muffins
Sandmasse:
| 200 g | weiche Butter |
| 100 g | klein geschnittene Marzipanrohmasse |
| 70 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 250 g | glattes Mehl |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Backpulver |
| 200 g | abgetropfte, klein geschnittene Kompottananas |
Obers-Topping:
| ¼ l | Schlagobers |
| 2 EL | Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
Zum Verzieren:
| 100 g | Modelliermarzipan |
| etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben |
| etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben |
| etwas | Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao |
Zubereitung
Zubereitung
Sandmasse
Für die Masse Butter mit Marzipan, Staubzucker und Vanille-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel einrühren. Die Ananasstücke unterheben.
Die Masse 3/4 voll in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform füllen.
Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: etwa 25 Minuten
Obers-Topping
Schlagobers mit Staubzucker und Sahnesteif aufschlagen. Auf die erkalteten Muffins Tupfen spritzen.
Zum Verzieren
1/3 des Marzipans mit gelber und den übrigen mit roter Speisefarbe verkneten. Den gelben Marzipan als Augen auf die Muffins setzen. Aus dem roten Marzipan Zungen, Nasen und Hörner formen und auf die Muffins geben. Etwas Glasur als Pupillen auf die Augen tupfen und die Muffins bis zum Verzehr kalt stellen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Krampus-Muffins
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1784
kJ
426 kcal |
1486
kJ
355 kcal |
| Fett | 26.91 g | 22.42 g |
| Kohlenhydrate | 39.50 g | 32.91 g |
| Eiweiß | 6.12 g | 5.10 g |
