Lavendel-Eis mit Pfirsich
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Lavendel-Eis mit Pfirsich
Zum Vorbereiten:
| 200 ml | flüssiges Schlagobers |
| ½ EL | getrocknete Lavendelblüten |
Pfirsich-Eis:
| 300 ml | Pfirsichnektar |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Dessert Soße Vanille Geschmack ohne Kochen |
Lavendel-Eis:
| vorbereitetes Lavendel-Obers | |
| 400 ml | flüssiges Schlagobers |
| 70 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| etwas | Dr. Oetker Madagaskar Bourbon Vanille Paste |
Zum Verzieren:
| frische Lavendelblüten |
Zubereitung
Zubereitung
Zum Vorbereiten
Schlagobers mit Lavendelblüten aufkochen und ca. 10 Min. stehen lassen.
Pfirsich-Eis
Für das Pfirsich-Eis Pfirsichnektar in eine Rührschüssel geben und das Dessert-Soßenpulver mit einem Schneebesen ca. 1 Min. einrühren. Die Soße in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform (11 x 25 cm) füllen und mind. 1 Std. tiefkühlen.
Lavendel-Eis
Für das Lavendel-Eis das vorbereitete Lavendel-Obers durch ein Sieb in eine Rührschüssel gießen. Übriges Schlagobers, Zucker, Salz und Bourbon Vanille Paste mit einem Schneebesen verrühren. Die Masse ca. 1 Std. tiefkühlen, umrühren und weitere 2 Std. tiefkühlen. Dabei mehrmals umrühren, so dass eine cremige Masse entsteht.
Lavendel-Eis auf das Pfirsich-Eis geben und glatt streichen. Das ganze mind. 1 Std. tiefkühlen.
Zum Verzieren
Das Eis auf eine Platte stürzen und die Folie abziehen. In Scheiben schneiden und mit frischen Lavendelblüten verziert servieren.
Man kann das Lavendel-Eis auch in der Eismaschine ca. 30 Min. frieren lassen. (Die Gebrauchsanleitung des Herstellers beachten).
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Lavendel-Eis mit Pfirsich
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
632
kJ
151 kcal |
976
kJ
233 kcal |
| Fett | 11.37 g | 17.49 g |
| Kohlenhydrate | 11.43 g | 17.58 g |
| Eiweiß | 1.02 g | 1.56 g |
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