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Lavendel-Eis mit Pfirsich

Eis-Schnitte

16 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Lavendel-Eis mit Pfirsich

Zum Vorbereiten:

200 ml	flüssiges Schlagobers
½ EL	getrocknete Lavendelblüten

Pfirsich-Eis:

300 ml	Pfirsichnektar
1 Pck.	Dr. Oetker Dessert Soße Vanille Geschmack ohne Kochen

Lavendel-Eis:

	vorbereitetes Lavendel-Obers
400 ml	flüssiges Schlagobers
70 g	Zucker
1 Prise	Salz
etwas	Dr. Oetker Madagaskar Bourbon Vanille Paste

Zum Verzieren:

frische Lavendelblüten

Zubereitung

Zum Vorbereiten

Schlagobers mit Lavendelblüten aufkochen und ca. 10 Min. stehen lassen.

Pfirsich-Eis

Für das Pfirsich-Eis Pfirsichnektar in eine Rührschüssel geben und das Dessert-Soßenpulver mit einem Schneebesen ca. 1 Min. einrühren. Die Soße in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform (11 x 25 cm) füllen und mind. 1 Std. tiefkühlen.

Lavendel-Eis

Für das Lavendel-Eis das vorbereitete Lavendel-Obers durch ein Sieb in eine Rührschüssel gießen. Übriges Schlagobers, Zucker, Salz und Bourbon Vanille Paste mit einem Schneebesen verrühren. Die Masse ca. 1 Std. tiefkühlen, umrühren und weitere 2 Std. tiefkühlen. Dabei mehrmals umrühren, so dass eine cremige Masse entsteht.

Lavendel-Eis auf das Pfirsich-Eis geben und glatt streichen. Das ganze mind. 1 Std. tiefkühlen.