Das Kokosette in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren rösten. Das Kokosette auf einen Teller geben und erkalten lassen.

Kokosmilch mit Milch auf 1/2 l auffüllen und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, den Reis mit dem Schneebesen einrühren und ca. 1 Min. kräftig weiterrühren. Den Kokos-Milchreis ca. 10 Min. stehen lassen.

Das Mangofruchtfleisch mit Orangensaft, Kardamom und Zucker pürieren.

Den Kokos-Milchreis nochmals durchrühren und auf Schalen aufteilen. Das Mangopüree auf den Kokos-Milchreis geben und mit dem vorbereiteten Kokosette bestreuen. Der Kokos-Milchreis kann warm oder kalt gegessen werden.