Rückruf Schoko Ausstechplätzchen - MHD 02.2023

Stellungnahme der Dr. Oetker GmbH zum Prüfbericht des Instituts für Lebensmittelsicherheit Innsbruck mit der Auftragsnummer 21128386

Details

Lebkuchen-Kugeln

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Feines Advent-Konfekt

ca. 12 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Lebkuchen-Kugeln

Konfekt-Masse:

200 g Lebkuchenbrösel
100 g zerbröselte Biskotten
80 g heiße, passierte Ribiselmarmelade
50 g Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao

Zum Glasieren:

150 g Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao

Zum Wälzen:

etwas gesiebtes Kakaopulver (süß)
etwas gesiebter Staubzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Konfekt-Masse

Die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einer kompakten Masse verkneten.

2

Die Masse zu walnussgroßen Kugeln formen und ca. 1/2 Std. kalt stellen.

3

Zum Glasieren und Wälzen

Die Kugeln mit etwas Glasur zwischen den Handflächen rollen und sofort in Kakao oder Staubzucker wälzen. Die Lebkuchen-Kugeln kalt stellen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Lebkuchen-Kugeln

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 950 kJ
227 kcal
1897 kJ
453 kcal
Fett 10.72 g 21.43 g
Kohlenhydrate 28.65 g 57.29 g
Eiweiß 2.86 g 5.72 g
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