für das Rezept Lemoncurd-Cookies
100 g | weiche Butter |
40 g | Zucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
1 Prise | Salz |
100 g | Dinkelmehl |
½ KL | Dr. Oetker Backpulver |
60 g | Speisestärke |
3 EL | Lemoncurd |
25 g | Dr. Oetker Pistazien gehackt (1 Pck.) |
Für den Teig Butter mit Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronenschale und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) nur cremig rühren. Dinkelmehl mit Backpulver und Stärke vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel einrühren. Ev. mit der Hand kurz durchkneten. Den Teig zu einer Rolle formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.
Die Rolle in 25 gleiche Stücke schneiden. Ev. etwas durchkneten und zu Kugeln formen. Mit genügend Abstand auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben und mit einer Gabel leicht flach drücken.
Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben und die Cookies mit wenig Farbe backen.
Ober-/Unterhitze 220 °C
Heißluft 200 °C
Backzeit: etwa 10 Minuten
Den Backvorgang mit den übrigen Cookies wiederholen. Die Cookies am Blech erkalten lassen.
Den Lemoncurd mithilfe eines Löffels auf den Cookies verteilen und mit Pistazien bestreuen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
306
kJ
73 kcal |
1918
kJ
458 kcal |
Fett | 3.95 g | 24.67 g |
Kohlenhydrate | 8.71 g | 54.41 g |
Eiweiß | 0.70 g | 4.39 g |
Wir würden uns freuen, wenn Sie zustimmen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie Sie unsere Webseite benutzen. So können wir Ihr Nutzerverhaltenbesser verstehen und unsere Webseite entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Sie können sich jederzeit um entscheiden.
Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.
Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.
aktiv
Inaktiv
Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.
aktiv
Inaktiv