Linzer Augen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Linzer Augen
Mürbteig:
| 300 g | gesiebtes glattes Mehl |
| 110 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 2 | Dotter (Größe M) |
| 200 g | weiche Butter |
Zum Füllen:
| 160 g | passierte Marillenmarmelade |
Zum Bestreuen:
| etwas | gesiebter Staubzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Mürbteig:
Für den Teig die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 mm dick ausrollen und Scheiben (5 cm Ø) ausstechen. Aus der Hälfte der Scheiben für die Oberteile jeweils 3 Augen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze: 180°C
Heißluft: 160°C
Backzeit: ca. 12 Min.
Zum Füllen und Bestreuen:
Die Kekse auf der Backseite mit Marmelade bestreichen. Die Oberteile mit Staubzucker bestreuen und darauf legen.
Die Hälfte der Oberteile mit flüssiger Dr. Oetker Glasur Kakao überziehen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Linzer Augen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
303kJ 72kcal |
1808kJ 432kcal |
| Fett | 3.7g | 22g |
| Kohlenhydrate | 9.1g | 54g |
| Eiweiß | 0.8g | 4.5g |
Verwendete Dr. Oetker Produkte
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