Malakoff-Torte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Malakoff-Torte
Pudding-Buttercreme:
| 1 Pck. | Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack |
| 150 ml | flüssiges Schlagobers |
| 225 ml | Milch |
| 125 g | Zucker |
| 150 g | weiche Butter |
| 150 g | geriebene Mandeln |
Tortenboden:
| ca. 200 g | Biskotten |
| ¼ l | Milch |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 3 EL | Rum |
Zum Bestreichen, Bestreuen und Verzieren:
| ¼ l | flüssiges Schlagobers |
| 1 KL | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| ca. 100 g | Biskotten |
| 30 g | Dr. Oetker Kuchen Glasur Vollmilch-Geschmack |
| etwas | geschlagenes Schlagobers |
Zubereitung
Zubereitung
Pudding-Buttercreme
Für die Creme Puddingpulver mit Schlagobers, Milch und Zucker unter Rühren zu einem Pudding kochen. Den Pudding bei Raumtemperatur erkalten lassen; dabei gelegentlich umrühren.
Die Butter mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Den erkalteten Pudding löffelweise unterrühren (Butter und Creme dürfen nicht zu kalt sein, sonst gerinnt die Creme). Die Mandeln unterrühren.
Tortenboden
Einen Springformrand (26 cm Ø) auf eine Tortenplatte stellen. Die Boden mit Biskotten auslegen. Milch mit Vanillin Zucker und Rum verrühren und die Biskotten damit beträufeln. Biskotten und Creme abwechselnd im Springformrand verteilen, dabei die Biskotten mit dem Milch-Rum-Geschmisch beträufeln und mit Creme abschließen. Die Torte mind. 3 Std. kalt stellen.
Zum Bestreichen und Bestreuen
Den Springformrand mit Hilfe eines spitzen Messers lösen. Schlagobers mit Zucker und Sahnesteif mit dem Handmixer (Rührstäbe) steif schlagen. Die Torte damit bestreichen.
Zum Verzieren
12 Biskotten diagonal durchschneiden. Die runden Enden in die Glasur tauchen und auf ein Backpapier geben. Die Torte mit den getunkten Biskotten dekorieren. Von den übrigen Biskotten von beiden Seiten die Rundung in gleicher Höhe abschneiden und an den Tortenrand stellen. Das Schlagobers in einen Spritzbeutel mit Tülle nach Wahl geben und auf die Torte spritzen. Die Torte bis zum Servieren kalt stellen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Malakoff-Torte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1976
kJ
472 kcal |
1373
kJ
328 kcal |
| Fett | 31.85 g | 22.12 g |
| Kohlenhydrate | 37.38 g | 25.95 g |
| Eiweiß | 7.76 g | 5.39 g |
