Malakoff-Torte
Die Malakoff-Torte zählt zu den beliebtesten und bekanntesten Rezepten unserer Konsumenten. Ganz klassisch besteht die Malakoff-Torte aus Biskotten und einer Pudding-Buttercreme, welche in einer Form aufeinander geschlichtet werden. Das Beste daran: Die Malakoff-Torte wird ohne Backen zubereitet.
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Malakoff-Torte
Pudding-Buttercreme:
| 1 Pck. | Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack |
| 150 ml | flüssiges Schlagobers |
| 225 ml | Milch |
| 125 g | Zucker |
| 150 g | weiche Butter |
| 150 g | geriebene Mandeln |
Tortenboden für Malakoff-Torte:
| ca. 300 g | Biskotten |
| ¼ l | Milch |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 3 EL | Rum |
Zum Bestreichen, Bestreuen und Verzieren:
| 375 ml | flüssiges Schlagobers |
| 1 KL | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| ca. 36 | Biskotten |
| 30 g | Dr. Oetker Kuchen Glasur Vollmilch-Geschmack |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich eine Malakoff-Torte?
Pudding-Buttercreme
Für die Creme Puddingpulver mit Schlagobers, Milch und Zucker unter Rühren zu einem Pudding kochen. Vom Herd nehmen und unter mehrmaligem Umrühren erkalten lassen.
Die Butter mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Den erkalteten Pudding löffelweise unterrühren. Die Mandeln kurz unterrühren.
Tortenboden
Einen Springformrand (26 cm Ø) auf eine Tortenplatte stellen. Den Boden mit Biskotten auslegen. Milch mit Vanillin Zucker und Rum verrühren und die Biskotten damit beträufeln. Biskotten und Creme abwechselnd im Springformrand verteilen, dabei die Biskotten mit dem Milch-Rum-Gemisch beträufeln und mit Creme abschließen. Die Torte mind. 3 Std. kalt stellen.
Zum Bestreichen und Bestreuen der Malakoff-Torte
Den Springformrand mit Hilfe eines spitzen Messers lösen. Schlagobers mit Zucker und Sahnesteif mit dem Handmixer (Rührstäbe) aufschlagen. Die Torte mit 2/3 des Schlagobers bestreichen. Das übrige Schlagobers in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (10 mm Ø) geben.
Zum Verzieren der Malakoff-Torte
12 Biskotten diagonal durchschneiden. Die runden Enden in die Glasur tauchen und auf ein Backpapier geben. Die Torte mit Schlagobers und den getunkten Biskotten dekorieren. Von den übrigen Biskotten von beiden Seiten die Rundung in gleicher Höhe abschneiden und an den Tortenrand stellen. Die Torte bis zum Servieren kalt stellen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Malakoff-Torte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2353
kJ
562 kcal |
1394
kJ
333 kcal |
| Fett | 36.12 g | 21.37 g |
| Kohlenhydrate | 48.39 g | 28.63 g |
| Eiweiß | 9.82 g | 5.81 g |
