Mandel-Milchreis mit Erdbeeren

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Als Mittagstisch oder Dessert genießen

ca. 2 - 3 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Mandel-Milchreis mit Erdbeeren

Karamellisierte Mandeln:

ca. 2 EL Mandelstifte
2 EL Zucker

Mandel-Milchreis:

210 g Langkornreis
200 ml Wasser
350 ml Milch
1 Prise Salz
vorbereiteter Reis
30 g Zucker
50 g geschälte, geriebene Mandeln

Zum Dekorieren:

500 g geviertelte Erdbeeren

Zubereitung

Zubereitung

1

Den Reis in Wasser kurz aufkochen. Den Reis abseihen und mit kaltem Wasser abspülen.

2

Reis mit Milch, Salz und Zucker aufkochen und zugedeckt bei reduzierter Hitze so lange dünsten, bis die Milch aufgesogen ist. Die Mandeln unterrühren.

3

Die Erdbeeren an die Ränder tiefer Teller stellen. Den Milchreis durchrühren, in die Mitte geben und mit karamellisierten Mandeln bestreut servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mandel-Milchreis mit Erdbeeren

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 3626 kJ
866 kcal
523 kJ
125 kcal
Fett 25.62 g 3.69 g
Kohlenhydrate 134.61 g 19.40 g
Eiweiß 21.08 g 3.04 g
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