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Lustige Eis-Gesichter

Mango-Maracuja-Eislutscher

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Mandel-Milchreis mit Erdbeeren

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Als Mittagstisch oder Dessert genießen

etwa 2 - 3 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Mandel-Milchreis mit Erdbeeren

Karamellisierte Mandeln:

etwa 2 EL	Mandelstifte
2 EL	Zucker

Mandel-Milchreis:

210 g	Langkornreis
200 ml	Wasser
350 ml	Milch
1 Prise	Salz
	vorbereiteter Reis
30 g	Zucker
50 g	geschälte, geriebene Mandeln

Zum Dekorieren:

500 g

geviertelte Erdbeeren

Zubereitung

Den Reis in Wasser kurz aufkochen. Den Reis abseihen und mit kaltem Wasser abspülen.

Reis mit Milch, Salz und Zucker aufkochen und zugedeckt bei reduzierter Hitze so lange dünsten, bis die Milch aufgesogen ist. Die Mandeln unterrühren.

Die Erdbeeren an die Ränder tiefer Teller stellen. Den Milchreis durchrühren, in die Mitte geben und mit karamellisierten Mandeln bestreut servieren.