Mandel-Milchreis mit Erdbeeren
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Mandel-Milchreis mit Erdbeeren
Karamellisierte Mandeln:
| etwa 2 EL | Mandelstifte |
| 2 EL | Zucker |
Mandel-Milchreis:
| 210 g | Langkornreis |
| 200 ml | Wasser |
| 350 ml | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| vorbereiteter Reis | |
| 30 g | Zucker |
| 50 g | geschälte, geriebene Mandeln |
Zum Dekorieren:
| 500 g | geviertelte Erdbeeren |
Zubereitung
Zubereitung
Den Reis in Wasser kurz aufkochen. Den Reis abseihen und mit kaltem Wasser abspülen.
Reis mit Milch, Salz und Zucker aufkochen und zugedeckt bei reduzierter Hitze so lange dünsten, bis die Milch aufgesogen ist. Die Mandeln unterrühren.
Die Erdbeeren an die Ränder tiefer Teller stellen. Den Milchreis durchrühren, in die Mitte geben und mit karamellisierten Mandeln bestreut servieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mandel-Milchreis mit Erdbeeren
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
3626
kJ
866 kcal |
523
kJ
125 kcal |
| Fett | 25.62 g | 3.69 g |
| Kohlenhydrate | 134.61 g | 19.40 g |
| Eiweiß | 21.08 g | 3.04 g |
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