Mohnkuppeln
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Mohnkuppeln
Biskuitmasse:
| 5 | Dotter (Größe M) |
| 100 g | gesiebter Staubzucker |
| 5 Tropfen | Dr. Oetker Aroma Zitrone |
| 5 Tropfen | Dr. Oetker Aroma Rum |
| 5 | Eiklar (Größe M) |
| 100 g | Zucker |
| 3 EL | gesiebtes glattes Mehl |
| 1 KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 200 g | gemahlener Mohn |
Zum Bestreichen:
| 4 EL | Powidl |
| 4 EL | Rum |
Füllung:
| Biskuitreste | |
| 3 EL | Rum |
| ¼ l | flüssiges Schlagobers |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
Glasur:
| 400 g | Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao (2 Becher) |
Zum Bestreuen:
| etwas | Staubzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Biskuitmasse
Für die Masse Dotter mit Staubzucker und Aromen mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Eiklar mit Zucker steif schlagen und unterheben. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit Mohn mit dem Kochlöffel unterheben.
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ca. 1,5 cm dick aufstreichen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 200 °C
Heißluft 180 °C
Backzeit: 12 Minuten
Das Biskuit auf ein mit Zucker bestreutes Backpapier stürzen und das Backpapier abziehen.
Aus dem erkalteten Biskuit Scheiben (4 cm Ø) austechen.
Zum Bestreichen
Powidl und Rum glatt rühren. 1/3 der Biskuitscheiben damit bestreichen und mit 1/3 der Biskuitscheiben zusammensetzen.
Füllung
Die Biskuitreste zerbröseln und mit Rum vermischen. Schlagobers mit Sahnesteif mit dem Handmixer (Rührstäbe) steif schlagen und mit den Biskuitresten verrühren.
Die Törtchen mit einem Austecher (4 cm Ø) umstellen, und je etwas Füllung daraufgeben und mit den übrigen Biskuitscheiben abdecken. Die Scheiben leicht andrücken und aus dem Ausstecher nehmen.
Glasur und zum Bestreuen
Die Kuppeln in die Glasur tunken und auf einem Backpapier erstarren lassen. Die Kuppeln leicht mit Backpulver bestreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mohnkuppeln
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2072
kJ
495 kcal |
1608
kJ
384 kcal |
| Fett | 31.43 g | 24.36 g |
| Kohlenhydrate | 39.34 g | 30.50 g |
| Eiweiß | 8.50 g | 6.59 g |
