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Mohnkuppeln

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Kleingebäck aus Biskuitmasse

12 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Mohnkuppeln

Biskuitmasse:

5	Dotter (Größe M)
100 g	gesiebter Staubzucker
5 Tropfen	Dr. Oetker Aroma Zitrone
5 Tropfen	Dr. Oetker Aroma Rum
5	Eiklar (Größe M)
100 g	Zucker
3 EL	gesiebtes glattes Mehl
1 KL	Dr. Oetker Backpulver
200 g	gemahlener Mohn

Zum Bestreichen:

4 EL	Powidl
4 EL	Rum

Füllung:

	Biskuitreste
3 EL	Rum
¼ l	flüssiges Schlagobers
1 Pck.	Dr. Oetker Sahnesteif

Glasur:

400 g

Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao (2 Becher)

Zum Bestreuen:

etwas

Staubzucker

Zubereitung

Biskuitmasse

Für die Masse Dotter mit Staubzucker und Aromen mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Eiklar mit Zucker steif schlagen und unterheben. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit Mohn mit dem Kochlöffel unterheben.

Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ca. 1,5 cm dick aufstreichen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 200 °C

Heißluft 180 °C

Backzeit: 12 Minuten

Das Biskuit auf ein mit Zucker bestreutes Backpapier stürzen und das Backpapier abziehen.

Aus dem erkalteten Biskuit Scheiben (4 cm Ø) austechen.

Zum Bestreichen

Powidl und Rum glatt rühren. 1/3 der Biskuitscheiben damit bestreichen und mit 1/3 der Biskuitscheiben zusammensetzen.

Füllung

Die Biskuitreste zerbröseln und mit Rum vermischen. Schlagobers mit Sahnesteif mit dem Handmixer (Rührstäbe) steif schlagen und mit den Biskuitresten verrühren.

Die Törtchen mit einem Austecher (4 cm Ø) umstellen, und je etwas Füllung daraufgeben und mit den übrigen Biskuitscheiben abdecken. Die Scheiben leicht andrücken und aus dem Ausstecher nehmen.