Mousse black
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Mousse black
Schoko-Mousse:
| 2 | Dotter (Größe M) |
| 1 | Ei (Größe M) |
| etwas | Rum |
| 90 g | flüssige Zartbitter-Kuvertüre |
| 180 ml | leicht geschlagenes Schlagobers |
Zum Verzieren:
| etwas | Dr. Oetker Dessert Sauce Schokolade |
| einige | Erdbeeren |
Zubereitung
Zubereitung
Schoko-Mousse
Für die Mousse Dotter mit Ei über Dampf (Wasserbad) mit dem Schneebesen aufschlagen. Rum und Kuvertüre dazugeben und verrühren. Das Schlagobers unterheben.
Die Mousse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (12 mm Ø) füllen und in Gläser spritzen. Die Mousse ca. 2 Std. kalt stellen.
Zum Verzieren
Vor dem Servieren mit Schokosoße und Erdbeeren verzieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mousse black
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
628kJ 150kcal |
1105kJ 264kcal |
| Fett | 10.42g | 18.28g |
| Kohlenhydrate | 10.07g | 17.67g |
| Eiweiß | 3.54g | 6.20g |
(24 Rezepte)
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