für das Rezept Mousse black
2 | Dotter (Größe M) |
1 | Ei (Größe M) |
etwas | Rum |
90 g | flüssige Zartbitter-Kuvertüre |
180 ml | leicht geschlagenes Schlagobers |
etwas | Dr. Oetker Dessert Sauce Schokolade |
einige | Erdbeeren |
Für die Mousse Dotter mit Ei über Dampf (Wasserbad) mit dem Schneebesen aufschlagen. Rum und Kuvertüre dazugeben und verrühren. Das Schlagobers unterheben.
Die Mousse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (12 mm Ø) füllen und in Gläser spritzen. Die Mousse ca. 2 Std. kalt stellen.
Vor dem Servieren mit Schokosoße und Erdbeeren verzieren.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
628
kJ
150 kcal |
1105
kJ
264 kcal |
Fett | 10.42 g | 18.28 g |
Kohlenhydrate | 10.07 g | 17.67 g |
Eiweiß | 3.54 g | 6.20 g |
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