Mousse Pina-Colada

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Mousse black

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Klassisches Schokomousse mit Zartbitterkuvertüre

ca. 8 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

Glutenfrei

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Zutaten

für das Rezept Mousse black

Schoko-Mousse:

2	Dotter (Größe M)
1	Ei (Größe M)
etwas	Rum
90 g	flüssige Zartbitter-Kuvertüre
180 ml	leicht geschlagenes Schlagobers

Zum Verzieren:

etwas	Dr. Oetker Dessert Sauce Schokolade
einige	Erdbeeren

Zubereitung

Schoko-Mousse

Für die Mousse Dotter mit Ei über Dampf (Wasserbad) mit dem Schneebesen aufschlagen. Rum und Kuvertüre dazugeben und verrühren. Das Schlagobers unterheben.

Die Mousse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (12 mm Ø) füllen und in Gläser spritzen. Die Mousse ca. 2 Std. kalt stellen.

Zum Verzieren

Vor dem Servieren mit Schokosoße und Erdbeeren verzieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mousse black

	Pro Portion / Stück	Pro 100 g / ml
Energie	628 kJ 150 kcal	1105 kJ 264 kcal
Fett	10.42 g	18.28 g
Kohlenhydrate	10.07 g	17.67 g
Eiweiß	3.54 g	6.20 g

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