Nikolaus- und Krampuskekse
Krampustag ist der 5. Dezember, der Vorabend des Festes des heiligen Nikolaus am 6. Dezember. Üblicherweise erscheinen beide gemeinsam am Abend des 5. Dezembers und gehören ausschließlich in die Adventszeit. Während der Nikolaus traditionell die Braven mit Süßigkeiten und kleinen Geschenken belohnt, erschreckt der furchterregende Krampus alle, die nicht artig waren. Unsere süßen Krampuskekse sind aber alles andere als furchterregend.
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Nikolaus- und Krampuskekse
Sie benötigen:
| 1 Backblech | |
| 1 Männchen-Ausstecher (z. B. Lebkuchenmann) |
Mürbteig:
| 100 g | glattes Mehl |
| 30 g | gesiebter Staubzucker |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 60 g | weiche Butter |
Zum Dekorieren:
| 100 g | roter Rollfondant |
| etwas | Dr. Oetker Zuckerschrift mit Schokoladen-Geschmack |
| etwas | Dr. Oetker Zuckerschrift weiß |
| 50 | Zuckeraugen |
| etwas | Dr. Oetker Streudekor nach Wahl |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich Kekse für Nikolaus und Krampus?
Mürbteig
Für den Teig das Mehl in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 20 Min. kalt stellen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Mit einem Männchen-Ausstecher Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 12 Minuten
Zum Verzieren
Die erkalteten Kekse beliebig zu Nikolaus und Krampussen verzieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Nikolaus- und Krampuskekse
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
264
kJ
63 kcal |
1654
kJ
395 kcal |
| Fett | 2.43 g | 15.16 g |
| Kohlenhydrate | 9.39 g | 58.70 g |
| Eiweiß | 0.86 g | 5.36 g |
