Rückruf Schoko Ausstechplätzchen - MHD 02.2023

Stellungnahme der Dr. Oetker GmbH zum Prüfbericht des Instituts für Lebensmittelsicherheit Innsbruck mit der Auftragsnummer 21128386

Details

Nougat-Muffins

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Weihnachtliche Muffins mit Nuss-Nougat und Vollmilchkuvertüre

ca. 12 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Nougat-Muffins

All-in-Sandmasse:

200 g glattes Mehl
3 KL Dr. Oetker Backpulver
80 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
100 g weiche Butter
2 Eier (Größe M)
4 EL Milch
100 g Dr. Oetker Nuss Nougat
80 g flüssige Vollmilchkuvertüre (29 Grad)

Zum Dekorieren:

80 g Dr. Oetker Kuchen Glasur Vollmilch-Geschmack
etwas Dr. Oetker Winter Streudekor (zur Saison erhältlich)

Zubereitung

Zubereitung

1

All-in-Sandmasse

Für die Masse Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillin-Zucker, Butter, Eier und Milch dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Nougat und Kuvertüre unterrühren.

2

Die Masse in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform füllen.

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 30 Minuten

3

Zum Dekorieren

Die Muffins mit Glasur beträufeln und mit Streudekor bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Nougat-Muffins

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1717 kJ
410 kcal
2487 kJ
594 kcal
Fett 16.13 g 23.38 g
Kohlenhydrate 32.45 g 47.02 g
Eiweiß 4.21 g 6.10 g
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