Orangen-Ingwer-Gugelhupf mit Ruby-Glasur
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Orangen-Ingwer-Gugelhupf mit Ruby-Glasur
Sie benötigen:
| 1 Dr. Oetker Back-Kunst Gugelhupfform Twist (22 cm Ø) |
Sandmasse:
| 200 g | weiche Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 KL | Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 170 g | glattes Mehl |
| 1 KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 60 ml | Orangensaft |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| 1 KL | frisch geriebener Ingwer |
Ruby-Glasur:
| 1 Pkg. | Dr. Oetker Ruby Couverture Drops |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einen Orangen-Ingwer-Gugelhupf?
Sandmasse
Butter mit Zucker und Vanille Paste mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit Orangensaft mit dem Kochlöffel unterheben. Orangenschalen und Ingwer dazugeben und kurz unter die Masse ziehen.
Die Masse in eine befettete Gugelhupfform (22 cm Ø) füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 170 °C
Heißluft 150 °C
Backzeit: ca. 50 Minuten
Ruby-Glasur
Die Ruby Kuvertüre nach Packungsanleitung schmelzen und über dem erkalteten Gugelhupf verteilen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Orangen-Ingwer-Gugelhupf mit Ruby-Glasur
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1122
kJ
268 kcal |
1725
kJ
412 kcal |
| Fett | 15.86 g | 24.41 g |
| Kohlenhydrate | 27.94 g | 42.98 g |
| Eiweiß | 3.18 g | 4.89 g |
