Panna Cotta-Erdbeertraum
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Panna Cotta-Erdbeertraum
Vollwert-Mürbteig:
| 240 g | Weizenvollkornmehl |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Backpulver |
| 75 g | Rohrzucker |
| 150 g | weiche Butter |
| 1 | Ei (Größe M) |
| ½ Röhrchen | Dr. Oetker Aroma Zitrone |
Panna Cotta-Füllung:
| 600 ml | flüssiges Schlagobers |
| 90 g | Zucker |
| 6 Stk. | Dr. Oetker Blatt Gelatine |
| 325 ml | geschlagenes Schlagobers |
Zum Verzieren:
| 3 EL | passierte Erdbeermarmelade |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Tortengelee rot |
| einige | Minzeblätter |
Zubereitung
Zubereitung
Vollwert-Mürbteig
Die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.
2/3 des Teiges rund (26 cm Ø) ausrollen und in eine Springform legen. Den Springformrand leicht befetten und mit dem übrigen Teig einen ca. 3 cm hohen Rand herstellen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 15 Minuten
Panna Cotta-Füllung
Schlagobers mit Zucker unter Rühren aufkochen. Die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten, erwärmen und unterrühren. Das Schlagobers kurz vor dem vollständigen Erkalten unterheben. Die Füllung auf den erkalteten Tortenboden geben und glatt streichen. Die Torte ca. 2 1/2 Std. kalt stellen.
Zum Verzieren
Marmelade mit Tortengeleepulver erwärmen. Die Torte mit Gelee und Minzeblättern beliebig verzieren.
Die Torte mit Dr. Oetker Panna Cotta nach Packungsanleitung zubereiten.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Panna Cotta-Erdbeertraum
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1436
kJ
343 kcal |
1424
kJ
340 kcal |
| Fett | 25.88 g | 25.63 g |
| Kohlenhydrate | 23.98 g | 23.75 g |
| Eiweiß | 4.20 g | 4.16 g |
