Pikante Mini-Muffins

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Kleine Muffins mit pikanter Füllung

24 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Pikante Mini-Muffins

All-in-Masse:

200 g glattes Mehl
2 ½ gestr. KL Dr. Oetker Backpulver
1 Ei (Größe M)
80 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
200 ml Buttermilch
½ KL Salz
½ KL Paprikapulver
etwas Pfeffer
80 g geraspelter Gouda
80 g klein geschnittene Salami

Zum Bestreuen:

25 g geraspelter Gouda

Dip:

250 g Crème fraîche
1 Beutel Dr. Oetker Bier Karamell Glasur

Zubereitung

Zubereitung

1

All-in-Masse

Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. 

2

Zum Bestreuen

Die Masse in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform füllen und mit Käse bestreuen.

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben. 

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 20 Minuten

3

Dip

Crème fraîche mit der Bierglasur verrühren und zu den Muffins servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pikante Mini-Muffins

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 515 kJ
123 kcal
1122 kJ
268 kcal
Fett 9.14 g 19.86 g
Kohlenhydrate 6.69 g 14.55 g
Eiweiß 3.44 g 7.47 g
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