Popcorn-Blüten-Torte

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Schokoladen-Popcorn-Boden und Vanille-Creme und Früchten

ca. 12 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten iconglutenfrei26x26png Glutenfrei

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Popcorn-Blüten-Torte

Crunch-Boden:

etwas Speiseöl
125 g Popcorn-Mais
2 EL Zucker
150 g flüssige Zartbitterkuvertüre (30 Grad)

Füllung:

4 Stk. Dr. Oetker Blatt Gelatine
1 Pck. Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack
½ l Milch
70 g Zucker
ca. ½ kg gemischte Beeren
1 Feige
1 Pfirsich
200 ml geschlagenes Schlagobers

Zum Verzieren:

1 Feige
1 Pfirsich
einige Essblüten
einige gemischte Beeren
einige Pfirsichspalten

Zubereitung

Zubereitung

1

Crunch-Boden

Für den Crunch-Boden Öl und Popcorn-Mais in einen großen Topf geben, dass der Boden bedeckt ist. Bei starker Hitze mit Deckel erhitzen. Das Popcorn ist fertig, wenn die Puff-Geräusche aufhören. Vom Herd nehmen, Zucker dazu geben und mit dem Popcorn vermischen. Das Popcorn auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und erkalten lassen. Ca. 25 g vom Popcorn zum Dekorieren zur Seite geben. Einen Springformrand (26 cm Ø) auf eine mit Backpapier ausgelegte Tortenplatte geben. Das übrige Popcorn mit Kuvertüre vermischen, einfüllen und im Kühlschrank anziehen lassen.

2

Füllung

Für die Füllung die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Puddingpulver mit Milch und Zucker unter Rühren zu einem Pudding kochen. Vom Herd nehmen und die Gelatine in den noch heißen Pudding einrühren. Den Pudding in eine Rührschüssel geben und unter mehrmaligem Umrühren bis zur beginnenden Gelierung abkühlen lassen. Den Pudding mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren und das Schlagobers unterheben. Beeren mit klein geschnittener Feige und Pfirsich unterheben und auf dem Crunch-Boden glatt streichen. Die Torte mind. 1 Std. kalt stellen.

3

Zum Verzieren

Die Torte mit einer Palette oder langem Messer vom Backpapier lösen und das Backpapier entfernen. Feige und Pfirsich in Spalten schneiden und mit den übrigen Beeren, Popcorn und Exxblüten dekorieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Popcorn-Blüten-Torte

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1089 kJ
260 kcal
603 kJ
144 kcal
Fett 8.84 g 4.91 g
Kohlenhydrate 38.94 g 21.63 g
Eiweiß 5.54 g 3.08 g
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