für das Rezept Puddingröllchen
400 ml | Milch |
50 g | Zucker |
1 EL | Butter |
½ Röhrchen | Dr. Oetker Aroma Rum |
½ Röhrchen | Dr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma |
1 | Ei (Größe M) |
1 Pck. | Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack |
1 EL | gesiebtes glattes Mehl |
100 g | feinster Weizengrieß (Kindergrieß) |
⅛ l | geschlagenes Schlagobers |
1 Pkg. | Gezogener Strudelteig (120 g) |
etwas | zerlassene Butter |
1 | versprudeltes Ei (Größe M) |
etwas | Staubzucker |
Für die Füllung Milch mit Zucker, Butter, Aromen, Ei, Puddingpulver und Mehl gut verrühren. Unter Rühren dick einkochen und vom Herd nehmen. Den Grieß sofort einrühren und unter mehrmaligem Umrühren erkalten lassen. Das Schlagobers unter den erkalteten Grießpudding rühren.
Ein Strudelteigblatt mit Butter bestreichen, ein zweites darauflegen und mit Ei leicht bestreichen. Den Teig in 15 x 15 cm große Quadrate schneiden und etwas Füllung auf das untere Drittel der Teigstücke geben. Die Teigränder nach innen auf die Füllung einschlagen und zu Röllchen formen. Die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit Ei leicht bestreichen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 200 °C
Heißluft 180 °C
Backzeit: ca. 17 Minuten
Die noch heißen Röllchen mit Staubzucker leicht bestreuen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
733
kJ
175 kcal |
892
kJ
213 kcal |
Fett | 7.30 g | 8.90 g |
Kohlenhydrate | 22.71 g | 27.70 g |
Eiweiß | 4.25 g | 5.18 g |
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