Schoko-Krokant-Konfekt
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Schoko-Krokant-Konfekt
Erdnuss-Krokant:
| 30 g | Zucker |
| 20 g | geschälte Erdnüsse |
Konfektmasse:
| 300 g | flüssige Zartbitterkuvertüre (30 Grad) (30 Grad) |
| 80 g | Dr. Oetker Nuss Nougat |
| vorbereiteter Erdnuss-Krokant |
Zum Glasieren und Bestreuen:
| 150 g | flüssige Zartbitterkuvertüre (30 Grad) (30 Grad) |
| 1 EL | Speiseöl |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich ein Schoko-Krokant-Konfekt?
Erdnuss-Krokant
Für den Krokant den Zucker in einer heißen Pfanne goldgelb schmelzen. Die Erdnüsse unterrühren. Vom Herd nehmen und auf ein Backpapier geben. Den erkalteten Erdnuss-Krokant grob hacken.
Konfektmasse
Für die Masse die Zutaten verrühren und ca. 30 Min. stehen lassen. Aus der Masse mit einem kleinen Eisportionierer Kugeln abstechen. Mit den Händen (Einweghandschuhe verwenden) nachrollen.
Zum Glasieren und Bestreuen
Kuvertüre mit Öl verrühren, die Kugeln in Kuvertüre tauchen und auf ein Backpapier geben. Vor dem Anziehen mit dem vorbereiteten Krokant bestreuen.
Konfekt können Sie dekorativ in leere Konservendosen geben (geöffnet mit einem Sicherheitsdosenöffner, um scharfe Kanten zu vermeiden), die mit weihnachtlichen Motiven z. B. von Geschenkpapierbögen beklebt sind. Auch eine Schachtel eignet sich zum Verschenken: Bekleben Sie sie mit weihnachtlichen Motiven und legen Sie die Innenseite mit Butterpapier aus. Ein selbst gebastelter Anhänger mit süßer Botschaft rundet das Geschenk ab.
Das Konfekt ist im Kühlschrank ca. 10 Tage haltbar. Das Gefäß sollte allerdings nicht zu dicht abschließen, sonst fängt das Konfekt an zu schwitzen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schoko-Krokant-Konfekt
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
268
kJ
64 kcal |
1788
kJ
427 kcal |
| Fett | 2.31 g | 15.39 g |
| Kohlenhydrate | 9.30 g | 61.98 g |
| Eiweiß | 1.27 g | 8.46 g |
