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Schoko-Krokant-Konfekt

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Schoko Konfekt mit Erdnüssen - perfekt für jeden Weihnachtstisch

ca. 40 Stück

gelingt leicht 60 Minuten iconglutenfrei26x26png Glutenfrei
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Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schoko-Krokant-Konfekt

Erdnuss-Krokant:

30 g Zucker
20 g geschälte Erdnüsse

Konfektmasse:

300 g flüssige Zartbitterkuvertüre (30 Grad) (30 Grad)
80 g Dr. Oetker Nuss Nougat
vorbereiteter Erdnuss-Krokant

Zum Glasieren und Bestreuen:

150 g flüssige Zartbitterkuvertüre (30 Grad) (30 Grad)
1 EL Speiseöl

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich ein Schoko-Krokant-Konfekt?

1

Erdnuss-Krokant

Für den Krokant den Zucker in einer heißen Pfanne goldgelb schmelzen. Die Erdnüsse unterrühren. Vom Herd nehmen und auf ein Backpapier geben. Den erkalteten Erdnuss-Krokant grob hacken.

2

Konfektmasse

Für die Masse die Zutaten verrühren und ca. 30 Min. stehen lassen. Aus der Masse mit einem kleinen Eisportionierer Kugeln abstechen. Mit den Händen (Einweghandschuhe verwenden) nachrollen.

3

Zum Glasieren und Bestreuen

Kuvertüre mit Öl verrühren, die Kugeln in Kuvertüre tauchen und auf ein Backpapier geben. Vor dem Anziehen mit dem vorbereiteten Krokant bestreuen.

Konfekt können Sie dekorativ in leere Konservendosen geben (geöffnet mit einem Sicherheitsdosenöffner, um scharfe Kanten zu vermeiden), die mit weihnachtlichen Motiven z. B. von Geschenkpapierbögen beklebt sind. Auch eine Schachtel eignet sich zum Verschenken: Bekleben Sie sie mit weihnachtlichen Motiven und legen Sie die Innenseite mit Butterpapier aus. Ein selbst gebastelter Anhänger mit süßer Botschaft rundet das Geschenk ab.

Das Konfekt ist im Kühlschrank ca. 10 Tage haltbar. Das Gefäß sollte allerdings nicht zu dicht abschließen, sonst fängt das Konfekt an zu schwitzen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schoko-Krokant-Konfekt

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 268 kJ
64 kcal 		1784 kJ
426 kcal
Fett 2.29 g 15.25 g
Kohlenhydrate 9.24 g 61.57 g
Eiweiß 1.30 g 8.67 g
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