Schokoberge
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Schokoberge
Konfektmasse für Schokoberge:
| 50 ml | flüssiges Schlagobers |
| 100 g | Dr. Oetker Kuvertüre Fix Vollmilch oder Zartbitter |
| 300 g | Mürbteigkekse |
| 4 EL | Williams-Christ-Birnengeist |
Guss:
| 100 g | Dr. Oetker Kuvertüre Fix Vollmilch oder Zartbitter |
| 1 EL | Speiseöl |
Schokoberge bestreuen:
| etwas | Staubzucker oder Backkakao |
Zubereitung
Zubereitung
Was kann ich aus übrigen ungefüllten Weihnachtskeksen machen?
Konfektmasse für Schokoberge
Das Schlagobers in einem kleinen Topf aufkochen. Vom Herd nehmen und die Kuvertüre unter Rühren darin schmelzen. Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Teigroller fein zerbröseln. Die Keksbrösel mit dem Birnengeist unterrühren. Die Masse im Kühlschrank ca. 1 Std. kalt stellen.
Die Masse in 10 Portionen teilen, mit feuchten Händen zu Bergen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Schneidebrett geben und ca. 30 Min. kalt stellen.
Guss
Für den Guss die Kuvertüre mit Öl über Dampf (Wasserbad) auf 30 Grad schmelzen. Vom Herd nehmen, die Unterseite der der Schokoberge darin tunken und fest werden lassen. Die Schokoberge mit der übrigen Kuvertüre bestreichen und fest werden lassen.
Schokoberge bestreuen
Vor dem Servieren mit Staubzucker oder Kakao bestreuen.
Sie können verschiedene Kekssorten nehmen, z. B. übrig gebliebene Weihnachtskekse oder Cookies.
Statt mit Birnengeist kann die Masse auch mit Rum, Kirschlikör oder Orangensaft zubereitet werden.
Die Schoko-Berge kühl aufbewahren (max. 3 Tage).
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schokoberge
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1243
kJ
297 kcal |
2005
kJ
479 kcal |
| Fett | 17.50 g | 28.23 g |
| Kohlenhydrate | 29.60 g | 47.74 g |
| Eiweiß | 3.07 g | 4.95 g |
