für das Rezept Schokoberge
50 ml | flüssiges Schlagobers |
100 g | Dr. Oetker Kuvertüre Fix Vollmilch oder Zartbitter |
300 g | Mürbteigkekse |
4 EL | Williams-Christ-Birnengeist |
100 g | Dr. Oetker Kuvertüre Fix Vollmilch oder Zartbitter |
1 EL | Speiseöl |
etwas | Staubzucker oder Backkakao |
Das Schlagobers in einem kleinen Topf aufkochen. Vom Herd nehmen und die Kuvertüre unter Rühren darin schmelzen. Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Teigroller fein zerbröseln. Die Keksbrösel mit dem Birnengeist unterrühren. Die Masse im Kühlschrank ca. 1 Std. kalt stellen.
Die Masse in 10 Portionen teilen, mit feuchten Händen zu Bergen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Schneidebrett geben und ca. 30 Min. kalt stellen.
Für den Guss die Kuvertüre mit Öl über Dampf (Wasserbad) auf 30 Grad schmelzen. Vom Herd nehmen, die Unterseite der der Schokoberge darin tunken und fest werden lassen. Die Schokoberge mit der übrigen Kuvertüre bestreichen und fest werden lassen.
Vor dem Servieren mit Staubzucker oder Kakao bestreuen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1243
kJ
297 kcal |
2005
kJ
479 kcal |
Fett | 17.50 g | 28.23 g |
Kohlenhydrate | 29.60 g | 47.74 g |
Eiweiß | 3.07 g | 4.95 g |
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