Sonnenhütchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Sonnenhütchen
Mürbteig:
| 150 g | gesiebtes glattes Mehl |
| 1 gestr. KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 50 g | gesiebter Staubzucker |
| 80 g | weiche Butter |
| 2 | Dotter (Größe M) |
Mandel-Schoko-Füllung:
| 60 g | weiche Butter |
| 70 g | gesiebter Staubzucker |
| 70 g | gemahlene Mandeln |
| 70 g | geriebene weiße Schokolade |
| 6 Tropfen | Dr. Oetker Aroma Rum |
Marzipanbelag:
| 200 g | Modelliermarzipan |
Zum Verzieren:
| einige | Fruchtgummischnüre |
| 1 Pkg. | Dr. Oetker 3D Zucker Dekor Blümchen groß |
| etwas | Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao |
Zubereitung
Zubereitung
Mürbteig
Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Runde, gezackte Scheiben (7 cm Ø) ausstechen und auf ein leicht bemehltes Backblech legen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 10 Minuten
Die Kekse vorsichtig vom Blech lösen und erkalten lassen.
Mandel-Schoko-Füllung
Butter mit Staubzucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Die übrigen Zutaten dazugeben und gut einkneten. 1/2 Std. kalt stellen.
Marzipanbelag
Aus der Füllung nussgroße Kugeln formen, auf die Kekse setzen und leicht andrücken. Marzipan auf einer mit Staubzucker bestreuten Arbeitsfläche 2 mm dick ausrollen. Scheiben (8 cm Ø) ausstechen, auf die Kekse legen und vorsichtig auf Füllung und Kekse drücken. Die Hütchen mit Fruchtgummischnüren verzieren. Die Zucker Blümchen mit etwas Glasur auf die Hütchen kleben.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Sonnenhütchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
858
kJ
205 kcal |
1993
kJ
476 kcal |
| Fett | 11.66 g | 27.11 g |
| Kohlenhydrate | 22.38 g | 52.04 g |
| Eiweiß | 2.60 g | 6.04 g |
