Spinnen-Muffins
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Spinnen-Muffins
Muffin-Sandmasse:
| 100 g | weiche Butter |
| 100 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 ½ | Eier (Größe M) |
| 250 g | glattes Mehl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Backpulver |
| ⅛ l | Milch |
Zum Glasieren:
| 100 g | Dr. Oetker Kuchen Glasur Vollmilch-Geschmack (1/2 Becher) |
Zum Dekorieren:
| etwas | Dr. Oetker Streudekor nach Wahl |
| etwas | Kokosette |
| einige | Fruchtgummischnüre |
| etwas | Dr. Oetker Zuckerschrift 4 Farben |
| etwas | Dr. Oetker Zuckerschrift 4 Farben |
Zubereitung
Zubereitung
Muffin-Sandmasse
Butter mit Staubzucker und Vanillin-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit Milch mit dem Kochlöffel unterheben.
Die Masse in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform füllen.
Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 20 Minuten
Zum Glasieren
Die Oberfläche der erkalteten Muffins in Glasur tunken.
Zum Dekorieren
Vor dem Anziehen der Glasur den Streudekor für die Augen anbringen und Kokosette aufstreuen. Mit einem Zahnstocher seitlich Löcher bohren und die Fruchtgummischnüre als Füße aufstecken. Die Muffins mit Zuckerschrift fertig dekorieren.
Ein Ei wird geteilt, indem man es mit einer Gabel versprudelt und davon 25 g abwiegt.
Bei allen Backrezepten werden Eier der Klasse M (50 g) verwendet. Das Gewicht für ein Eiklar ist 30 g und für den Dotter 20 g; der Schalenanteil wird dabei nicht berücksichtigt.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Spinnen-Muffins
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1089
kJ
260 kcal |
1511
kJ
361 kcal |
| Fett | 12.32 g | 17.11 g |
| Kohlenhydrate | 33.15 g | 46.03 g |
| Eiweiß | 3.82 g | 5.30 g |
