Sterntaler-Kuchen mit Schoko-Creme

(0)
5 1 5
Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Sehr gut)
    (Perfekt)

Pyramiden-Kuchen mit Marzipansternen dekoriert

ca. 16 Stück

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Sterntaler-Kuchen mit Schoko-Creme

All-in-Sandmasse:

175 g glattes Mehl
2 KL Dr. Oetker Backpulver
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
75 g weiche Butter
1 EL Milch
3 Eier (Größe M)

Marzipansterne:

100 g weißer Modelliermarzipan

Zum Bestreichen und Belegen:

170 g Kirschenmarmelade
Modelliermarzipanreste

Schoko-Creme:

1 Pkg. Dr. Oetker Tortencreme klassische Art
¼ l Milch
250 g weiche Butter
180 g gesiebter Staubzucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
½ Röhrchen Dr. Oetker Aroma Rum
100 g erweichte Schokolade

Zubereitung

Zubereitung

1

All-in-Sandmasse

Für die Masse Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren.

2

Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 10 Minuten

3

Marzipansterne

Den erkalteten Kuchen in 5 unterschiedliche Streifen (12 cm, 10 cm, 6 cm, 4 cm und 2 cm) mit 30 cm Länge schneiden (Abb.1). Aus dem Marzipan Sterne in unterschiedlicher Größe ausstechen. Die Marzipanreste für den Belag zur Seite geben.

4

Zum Bestreichen und Belegen

Die 4 Kuchenstreifen (4 - 12 cm) gleichmäßig mit Marmelade bestreichen. Die Marzipanreste auf der Marmelade verteilen.

5

Schoko-Creme

Für die Creme Tortencremepulver mit Milch verrühren und ca. 15 Min. quellen lassen. Butter mit Staubzucker, Vanillin-Zucker und Aroma mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Die Tortencreme löffelweise unter die Buttermasse rühren und die Schokolade einrühren. Die Hälfte der Creme auf die 4 Kuchenstreifen streichen. Die Kuchenstreifen - mit dem größten Streifen beginnend - mittig zusammensetzen und mit dem kleinsten Streifen abschließen (Abb. 2).

6

Die Hälfte der übrigen Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (8 mm Ø) füllen. Die Torte mit der restlichen Creme bestreichen und Creme-Rosetten aufspritzen.

7

Die Torte mit Marzipansternen verzieren. Die Torte ca. 2 Std. kalt stellen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Sterntaler-Kuchen mit Schoko-Creme

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1717 kJ
410 kcal
1604 kJ
383 kcal
Fett 21.97 g 20.54 g
Kohlenhydrate 49.04 g 45.83 g
Eiweiß 4.03 g 3.77 g
Dr. Oetker Rezeptbücher
Kuchen backen: Das neue Buch ist da!
Rezeptbuch entdecken!
Muttertagsrezepte
Liebevolle Rezepte zum Muttertag
Jetzt nachlesen und nachbacken!
Backkalender
Dr. Oetker Backkalender 2022
Jetzt entdecken!
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns freuen, wenn Sie zustimmen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie Sie unsere Webseite benutzen. So können wir Ihr Nutzerverhaltenbesser verstehen und unsere Webseite entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Sie können sich jederzeit um entscheiden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

aktiv

Inaktiv