Strawberry-Cheesecake-Brownies
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Strawberry-Cheesecake-Brownies
Brownie-Masse:
| 200 g | Zartbitterschokolade |
| 200 g | Butter |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 150 g | glattes Mehl |
| 2 gestr. KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 100 g | gemahlene Mandeln |
Belag:
| 400 g | Doppelrahm-Frischkäse (z. B. Philadelphia®) |
| 250 g | Speisetopfen (20 %) |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 125 g | pürierte Erdbeeren |
| etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben |
Zum Verzieren:
| 24 | Erdbeerhälften |
| 50 g | Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao |
Zubereitung
Zubereitung
Brownie-Masse
Schokolade mit Butter schmelzen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Eier mit Zucker und Vanille-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig schlagen. Die erkaltete Schoko-Butter-Masse unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit Mandeln unterrühren.
Einen Backrahmen (25 x 38 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen. Die Masse einfüllen und glatt streichen.
Belag
Die Zutaten verrühren und vorsichtig auf der Brownie-Masse verteilen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 35 Minuten
Zum Verzieren
Die Erdbeerhälften zur Hälfte in Glasur tunken und zum Erstarren der Glasur auf ein Backpapier geben.
Den Brownie in 24 Stücke schneiden und jeweils eine Schoko-Erdbeerhälfte darauflegen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Strawberry-Cheesecake-Brownies
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1139
kJ
272 kcal |
1310
kJ
313 kcal |
| Fett | 19.55 g | 22.47 g |
| Kohlenhydrate | 17.90 g | 20.57 g |
| Eiweiß | 6.26 g | 7.19 g |
