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Strawberry-Cheesecake-Brownies

Brownies mit Erdbeer-Frischkäse-Creme

24 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Strawberry-Cheesecake-Brownies

Brownie-Masse:

200 g Zartbitterschokolade
200 g Butter
4 Eier (Größe M)
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
150 g glattes Mehl
2 gestr. KL Dr. Oetker Backpulver
100 g gemahlene Mandeln

Belag:

400 g Doppelrahm-Frischkäse (z. B. Philadelphia®)
250 g Speisetopfen
50 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
125 g pürierte Erdbeeren
etwas Dr. Oetker Back- & Speisefarben

Zum Verzieren:

24 Erdbeerhälften
50 g Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao

Zubereitung

Zubereitung

1

Brownie-Masse

Schokolade mit Butter schmelzen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Eier mit Zucker und Vanille-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig schlagen. Die erkaltete Schoko-Butter-Masse unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit Mandeln unterrühren.

2

Einen Backrahmen (25 x 38 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen. Die Masse einfüllen und glatt streichen.

3

Belag

Die Zutaten verrühren und vorsichtig auf der Brownie-Masse verteilen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: etwa 35 Minuten

4

Zum Verzieren

Die Erdbeerhälften zur Hälfte in Glasur tunken und zum Erstarren der Glasur auf ein Backpapier geben.

5

Den Brownie in 24 Stücke schneiden und jeweils eine Schoko-Erdbeerhälfte darauflegen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Strawberry-Cheesecake-Brownies

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1147kJ
274kcal
1290kJ
308kcal
Fett 19.41g 21.81g
Kohlenhydrate 18.09g 20.32g
Eiweiß 6.76g 7.60g