Tuffkekse
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Tuffkekse
Sandmasse für Tuffkekse:
| 250 g | weiche Butter |
| 120 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 300 g | glattes Mehl |
| 3 EL | Milch |
Zum Unterrühren:
| 1 geh. EL | gesiebter Backkakao |
| 1 ½ EL | Milch |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich zweifarbig aufgespritzte Kekse?
Sandmasse für Tuffkekse
Für die Masse Butter mit Staubzucker, Vanillin Zucker, Zitronenschale und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren. Das Ei einrühren. Das Mehl darübersieben und mit der Milch mit dem Kochlöffel zügig einrühren.
Zum Unterrühren
Unter eine Hälfte der Masse Kakao und Milch mit dem Kochlöffel einrühren.
Die Massen in Spritzbeutel mit Sterntülle (8 mm Ø) geben. Mit dem hellen Teig beginnend Tuffs – mit genügend Abstand für die dunklen Tuffs – auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen. Direkt neben den hellen die dunklen Tuffs aufspritzen, so dass sie im Backrohr zusammenbacken können.
Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 12 Minuten
Den Backvorgang mit den übrigen Keksen wiederholen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Tuffkekse
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
297
kJ
71 kcal |
1851
kJ
442 kcal |
| Fett | 4.40 g | 27.49 g |
| Kohlenhydrate | 6.91 g | 43.16 g |
| Eiweiß | 0.87 g | 5.45 g |
