für das Rezept Tuffkekse
250 g | weiche Butter |
120 g | gesiebter Staubzucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
1 Prise | Salz |
1 | Ei (Größe M) |
300 g | glattes Mehl |
3 EL | Milch |
1 geh. EL | gesiebter Backkakao |
1 ½ EL | Milch |
Für die Masse Butter mit Staubzucker, Vanillin Zucker, Zitronenschale und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren. Das Ei einrühren. Das Mehl darübersieben und mit der Milch mit dem Kochlöffel zügig einrühren.
Unter eine Hälfte der Masse Kakao und Milch mit dem Kochlöffel einrühren.
Die Massen in Spritzbeutel mit Sterntülle (8 mm Ø) geben. Mit dem hellen Teig beginnend Tuffs – mit genügend Abstand für die dunklen Tuffs – auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen. Direkt neben den hellen die dunklen Tuffs aufspritzen, so dass sie im Backrohr zusammenbacken können.
Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 12 Minuten
Den Backvorgang mit den übrigen Keksen wiederholen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
297
kJ
71 kcal |
1851
kJ
442 kcal |
Fett | 4.40 g | 27.49 g |
Kohlenhydrate | 6.91 g | 43.16 g |
Eiweiß | 0.87 g | 5.45 g |
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