Vanillemousse-Torte mit Mandarinen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Vanillemousse-Torte mit Mandarinen
Mürbteig:
| 150 g | glutenfreies Mehl |
| 1 KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 50 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 80 g | weiche Butter |
| 1 | Ei (Größe M) |
Vanillemousse:
| 1 Pkg. | Dr. Oetker Mousse à la Vanille |
| ¼ l | flüssiges Schlagobers |
| 175 g | abgetropfte Kompottmandarinen (1 Dose) |
| 50 g | klein geschnittene Zartbitterschokolade |
Zum Bestreuen und Verzieren:
| 80 g | zerbröselte Windbäckerei |
| 12 | abgetropfte Kompottmandarinen |
| etwas | Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao |
Zubereitung
Zubereitung
Mürbteig
Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. 1/2 Std. kalt stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund (26 cm Ø) ausrollen und auf ein befettetes Backblech geben. Die Teigscheibe mit einem Springformrand umstellen.
Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 12 Minuten
Vanillemousse
Moussepulver mit Schlagobers verrühren und mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Mandarinen (12 Mandarinen für die Verzierung zur Seite geben) und Schokolade kurz unterheben. Die Mousse in die Form füllen und glatt streichen. Die Torte ca. 4 Std. tiefkühlen.
Zum Bestreuen und Verzieren
Die Torte vor dem Servieren mit Windbäckerei bestreuen und mit den übrigen Mandarinen und Glasur verzieren.
Für die Mousse die Mandarinen gut abtropfen lassen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Vanillemousse-Torte mit Mandarinen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
842
kJ
201 kcal |
1340
kJ
320 kcal |
| Fett | 11.08 g | 17.59 g |
| Kohlenhydrate | 23.23 g | 36.88 g |
| Eiweiß | 1.95 g | 3.10 g |
