Vitalis-Torte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Vitalis-Torte
Vollwert-Biskuitmasse:
| 150 g | Dr. Oetker Vitalis Knusper Schoko |
| ¼ l | Wasser |
| 3 | Dotter (Größe M) |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| 3 | Eiklar (Größe M) |
| 100 g | Rohrzucker |
| 140 g | Weizenvollkornmehl |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Backpulver |
Joghurt-Müsli-Füllung:
| 500 g | Joghurt |
| 100 g | Rohrzucker |
| 150 g | Dr. Oetker Vitalis Knusper Schoko |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| 6 Stk. | Dr. Oetker Blatt Gelatine |
Zum Bestreichen und Bestreuen:
| ¼ l | flüssiges Schlagobers |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| etwas | Dr. Oetker Vitalis Knusper Schoko |
Zubereitung
Zubereitung
Vollwert-Biskuitmasse
Für die Masse Müsli mit Wasser verrühren und ca. 10 Min. quellen lassen. Dotter und Aroma einrühren. Eiklar aufschlagen, den Zucker nach und nach dazugeben und steif schlagen. Den Eischnee mit dem Kochlöffel unterheben. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und unterheben.
Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 35 Minuten
Die erkaltete Torte 1-mal durchschneiden und den Tortenboden mit dem Springformrand umstellen.
Joghurt-Müsli-Füllung
Für die Füllung Joghurt mit Zucker, Müsli und Aroma verrühren. Die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten und noch warm unterrühren. Die Füllung in der Form verteilen. Die zweite Tortenplatte darauf legen und vorsichtig andrücken. Die Torte ca. 1 Std. kalt stellen.
Zum Bestreichen und Bestreuen
Schlagobers mit Sahnesteif nicht zu fest aufschlagen. Die Torte damit bestreichen und mit Müsli bestreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Vitalis-Torte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1068
kJ
255 kcal |
921
kJ
220 kcal |
| Fett | 10.17 g | 8.77 g |
| Kohlenhydrate | 34.00 g | 29.31 g |
| Eiweiß | 5.99 g | 5.17 g |
