Vollkorn-Topfenschnitten

etwa 15 Stück

Gelingt leicht

40 Min.

Entdecke die köstlichen Vollkorn-Topfenschnitten! Dieser einfache Rezept lädt dich ein, kreativ zu werden. Backe jetzt und genieße den Genuss!

Genieße die köstlichen Vollkorn-Topfenschnitten, die in deiner Küche für Begeisterung sorgen werden. Dieses Rezept kombiniert knusprigen Dinkel-Topfen-Blätterteig mit einer frischen Topfen-Frucht-Füllung, die süße Früchte deiner Wahl enthält. Du wirst überrascht sein, wie schnell diese Vollkorn-T...

Zutaten

Dinkel-Topfen-Blätterteig

125 g

Dinkelvollkornmehl

1 gestr. KL

Dr. Oetker Backpulver

125 g

Speisetopfen (10 %)

125 g

weiche Butter

Topfen-Frucht-Füllung

1 Pkg.

Dr. Oetker Tortenhilfe Topfen/Joghurt

¼ l

Milch

500 g

Speisetopfen (10 %)

600 g

klein geschnittene Früchte nach Wahl

Zum Bestreuen

etwas

Staubzucker

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Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Tortenhilfe Topfen/Joghurt

Zubereitung:

40 Min

Backen:

15 Min

Dinkel-Topfen-Blätterteig

Die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten.

Den Teig zu einer Rolle formen und gleichmäßig auf einem befetteten Backblech (30 x 35 cm) ausrollen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 15 Min.

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heißluft: 180 °C

Das warme Gebäck der Breite nach halbieren und einen Teil mit einem Backrahmen umstellen.

Topfen-Frucht-Füllung

Für die Füllung Tortenhilfepulver mit Milch und Topfen nach Packungsanleitung zubereiten. Die Früchte unterrühren, das Ganze im Backrahmen verstreichen und ca. 2 Std. kalt stellen.

Die zweite Gebäckplatte in beliebige Stücke schneiden. Mit Staubzucker bestreuen, auf die Füllung geben und in Schnitten schneiden.