Zimt-Obers-Torte mit Powidl

(0)
5 1 5
Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Sehr gut)
    (Perfekt)

Weihnachtliche Torte mit Mascarpone-Obers-Creme

ca. 16 Stück

aufwändig 120 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Zimt-Obers-Torte mit Powidl

All-in-Sandmasse:

100 g glattes Mehl
3 KL Dr. Oetker Backpulver
25 g Speisestärke
125 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 Prise Salz
3 Eier (Größe M)
125 g weiche Butter

Zum Bestreichen:

3 EL Powidl

Mascarpone-Obers-Creme:

250 g Mascarpone
80 g Zucker
2 KL Zimt
7 Stk. Dr. Oetker Blatt Gelatine
400 ml geschlagenes Schlagobers

Zum Eindecken:

300 g Modelliermarzipan

Zum Verzieren:

ca. 100 g grüner Modelliermarzipan
ca. 100 g roter Modelliermarzipan

Zubereitung

Zubereitung

1

All-in-Sandmasse

Mehl mit Backpulver und Stärke vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren.

2

Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 25 Minuten

3

Zum Bestreichen

Die erkaltete Torte 1-mal durchschneiden und den Tortenboden mit Powidl so bestreichen, dass ein 1 cm breiter Rand frei bleibt.

4

Mascarpone-Obers-Creme

Mascarpone mit Zucker und Zimt mit dem Schneebesen verrühren. Die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten und einrühren. Bei beginnender Gelierung das Schlagobers unterheben. Die Torte mit Creme zusammensetzen, bestreichen und ca. 2 Std. kalt stellen.

5

Zum Eindecken

Marzipan auf einer mit Staubzucker bestreuten Arbeitsfläche ausrollen, die Torte damit  eindecken und an den Seiten etwas andrücken. Überstehendes Marzipan abschneiden.

6

Zum Verzieren

3/4 vom grünen Marzipan zu einem Kegel formen, aufstellen und mit einer Schere dachziegelartig Zapfen einschneiden (Abb.1). Für die Geschenkpäckchen Marzipanwürfel schneiden und Marzipanstreifen zu Schleifen zusammenlegen. Die Torte vor dem Servieren mit Tanne, Geschenkpäckchen und Marzipanschleifen verzieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Zimt-Obers-Torte mit Powidl

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1888 kJ
451 kcal
1629 kJ
389 kcal
Fett 28.00 g 24.14 g
Kohlenhydrate 44.14 g 38.06 g
Eiweiß 5.82 g 5.02 g
Dr. Oetker Rezeptbücher
Kuchen backen: Das neue Buch ist da!
Rezeptbuch entdecken!
Muttertagsrezepte
Liebevolle Rezepte zum Muttertag
Jetzt nachlesen und nachbacken!
Backkalender
Dr. Oetker Backkalender 2022
Jetzt entdecken!
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns freuen, wenn Sie zustimmen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie Sie unsere Webseite benutzen. So können wir Ihr Nutzerverhaltenbesser verstehen und unsere Webseite entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Sie können sich jederzeit um entscheiden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

aktiv

Inaktiv