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Rezepte

Eierlikör

etwa 1 Flasche (je 600 ml)
Gelingt leicht
30 Min
Glutenfrei
Dieser cremeige Eierlikör iist schnell und einfach selbst gemacht - Bestes Eierlikör Rezept
Wir lieben einfache Geschenke aus der Küche, die auch noch last-minute vorbereitet und verschenkt werden können. Dazu zählt auch dieses einfache Rezept für selbst gemachten Eierlikör. Es gelingt sicher und der wunderbar cremige Eierlikör ist ein perfektes Mitbringsel für Ostern oder ein ideales k...

Zutaten

Zutaten
3
Dotter (Größe M)
100 g
gesiebter Staubzucker
1 Pck.
Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
200 ml
flüssiges Schlagobers
100 ml
Rum (38 %)
Tipps
Bastelanleitung
Im gut sortierten Fachhandel sind schöne Glasflaschen in verschiedenen Größen und Ausführungen für Ihren Eierlikör erhältlich. Mit kleinen Christbaumkugeln und farbig passender Schleife oder Geschenkband umgehängt werden die Eierlikör-Flaschen zu liebevollen Mitbringseln in der Weihnachtszeit. Ein selbst gebastelter und beschrifteter Anhänger peppt den Eierlikör zusätzlich auf.

Zubereitung:

Zubereitung:
30 Min
Wie mache ich Eierlikör?
1
Eierlikör
3Dotter (Größe M)
100 ggesiebter Staubzucker
1 Pck.Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
200 mlflüssiges Schlagobers
100 mlRum

Dotter mit Staubzucker und Vanille Zucker mit der Schneerute (Rührstäbe) über Dampf (Wasserbad) bis 60 Grad erhitzen (dabei darauf achten, dass die Dotter nicht gerinnen).

2
Eierlikör aufschlagen

Vom Herd nehmen und mit dem Handmixer (Rührstäbe) 10 Min. kalt schlagen. Das Schlagobers dazugeben und weitere 5 Min. rühren. Den Rum kurz einrühren.

3
Eierlikör abfüllen

Den Likör in eine Flasche füllen und verschließen und im Kühlschrank lagern.

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
Rezept Tipps
Nur ganz frische Eier verwenden (Legedatum beachten, mind. 23 Tage Resthaltbarkeit).
Rezept Tipps
Im gut sortierten Fachhandel sind schöne Glasflaschen in verschiedenen Größen und Ausführungen für Ihren Eierlikör erhältlich. Mit kleinen Christbaumkugeln und farbig passender Schleife oder Geschenkband umgehängt werden die Eierlikör-Flaschen zu liebevollen Mitbringseln in der Weihnachtszeit. Ein selbst gebastelter und beschrifteter Anhänger peppt den Eierlikör zusätzlich auf.
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Zutaten
3Dotter (Größe M)
100 ggesiebter Staubzucker
1 Pck.Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
200 mlflüssiges Schlagobers
100 mlRum (38 %)

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Wie mache ich Eierlikör?

1

Eierlikör

3Dotter (Größe M)
100 ggesiebter Staubzucker
1 Pck.Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
200 mlflüssiges Schlagobers
100 mlRum

Dotter mit Staubzucker und Vanille Zucker mit der Schneerute (Rührstäbe) über Dampf (Wasserbad) bis 60 Grad erhitzen (dabei darauf achten, dass die Dotter nicht gerinnen).

2

Eierlikör aufschlagen

Vom Herd nehmen und mit dem Handmixer (Rührstäbe) 10 Min. kalt schlagen. Das Schlagobers dazugeben und weitere 5 Min. rühren. Den Rum kurz einrühren.

3

Eierlikör abfüllen

Den Likör in eine Flasche füllen und verschließen und im Kühlschrank lagern.

Rezept Tipps

  • Nur ganz frische Eier verwenden (Legedatum beachten, mind. 23 Tage Resthaltbarkeit).
  • Im gut sortierten Fachhandel sind schöne Glasflaschen in verschiedenen Größen und Ausführungen für Ihren Eierlikör erhältlich. Mit kleinen Christbaumkugeln und farbig passender Schleife oder Geschenkband umgehängt werden die Eierlikör-Flaschen zu liebevollen Mitbringseln in der Weihnachtszeit. Ein selbst gebastelter und beschrifteter Anhänger peppt den Eierlikör zusätzlich auf.