Den Blätterteig nach Packungsanleitung vorbereiten und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Den Teig in Stangen (3 x 8 cm) schneiden.

Die Stangen mit Ei bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 12 Min.

Ober- und Unterhitze: 210 °C

Heißluft: 190 °C

Gorgonzola mit Butter passieren. Schlagobers dazugeben und alles gut schaumig rühren. Die Käsecreme in einen Spritzbeutel mit mittlerer Sterntülle (8 mm Ø) geben und jeweils 2 Stangen damit zusammensetzen.

Die Gorgonzolastangen beliebig verzieren.