Ischler Törtchen

Name: Ischler Törtchen
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: etwa 30 Stück

etwa 30 Stück

Gelingt leicht

60 Min.

Vegetarisch

Ischler Törtchen sind gefüllte Mandelkekse, in Schokolade getunkt und mit Pistazien garniert.

Ischler Törtchen sind exquisite Leckerbissen - gefüllte Mandelkekse, die in zartschmelzender Schokolade getaucht und mit knusprigen Pistazien veredelt werden. Diese delikaten Törtchen sind eine himmlische Kombination aus zartem Mandelgeschmack und cremiger Schokolade, ein Genuss für Feinschmecker...

Du benötigst

Backblech

Ausstecher (4 cm Ø)

Zutaten

Du benötigst

Mandel-Mürbteig

200 g

glattes Mehl

1 gestr. KL

Dr. Oetker Backpulver

100 g

gesiebter Staubzucker

1 Pck.

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

100 g

geschälte, geriebene Mandeln

180 g

kalte Butter

Füllung

4 EL

Marillenmarmelade

Zum Tunken

200 g

Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao

Ischler Törtchen verzieren

einige

Pistazien

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Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao

Tipps

Statt 1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker kann man auch 2 Kaffeelöffel Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt nehmen.

Ischler Törtchen sind eine österreichische Spezialität, die in den 50er-Jahren von der Konditorei Zauner in Bad Ischl kreiert wurde. Ihrem Erfinder, dem deutschen Konditor Richard Kurth, wurde dafür 1958 anlässlich der Weltausstellung in Brüssel eine Goldmedaille verliehen.

Zubereitung:

60 Min

Backen:

10 Min

Wie mache ich Ischler Törtchen?

Mandel-Mürbteig

200 gglattes Mehl

1 gestr. KLDr. Oetker Backpulver

100 ggesiebter Staubzucker

1 Pck.Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

100 ggeschälte, geriebene Mandeln

180 gkalte Butter

Für den Teig Mehl mit Backpulver vermischen und auf eine Arbeitsfläche sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit den Händen zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 mm dick ausrollen. Scheiben (4 cm Ø) ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben.

Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 10 Min.

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heißluft: 180 °C

Backvorgang wiederholen

Den Backvorgang mit den übrigen Keksen wiederholen.

Ischler Törtchen, füllen, tunken und verzieren

4 ELMarillenmarmelade

200 gDr. Oetker Kuchen Glasur Kakao

einigePistazien

Die erkalteten Kekse mit Marmelade zu Törtchen zusammensetzen und in Glasur tunken. Die Törtchen mit Pistazien verzieren.