Kastanienpyramide
Zutaten
Zubereitung:
Eier mit Zucker, Vanillin-Zucker und Aroma mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.
Die Masse in eine befettete, bemehlte Kastenform (11 x 30 cm) füllen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 18 - 20 Min.
Ober- und Unterhitze: 170 °C
Heißluft: 150 °C
Das erkaltete Biskuit auf eine Kuchenplatte stürzen und 1-mal waagrecht durchschneiden.
Die untere Biskuithälfte mit Marmelade bestreichen. Die obere Biskuithälfte darauflegen und leicht andrücken.
Kastanienreis mit Zucker, Vanille-Zucker und Rum vermischen und mit den Händen durchkneten. 2/3 der Masse zu einer Rolle formen und in die Mitte der Biskuitplatte legen. Schlagobers mit Staubzucker, Vanille-Zucker und Sahnesteif steif schlagen. In 2/3 des Schlagobers den Kakao unterrühren und pyramidenförmig auf die Biskuitplatte streichen. Das übrige Schlagobers gleichmäßig darüberstreichen. Die übrige Kastanienmasse direkt über der Pyramide durch ein Sieb drücken.
Ähnliche Rezeptideen
Ähnliche Rezeptideen
Backen
Kastanienkuchen
Backen
Kastenkuchen mit Ribiseln
Backen
Schoko-Bananen-Schleifen mit Erdbeeren