Melonensalat mit Erdbeeren und Müsli

etwa 8 Portionen

Gelingt leicht

40 Min

Fruchtig, frisch und knackig! Dieser sommerliche Melonensalat mit Erdbeeren, Schafkäse und Knusper Honeys bringt Sonne auf den Teller.

Wenn es draußen heiß wird, darf es in der Küche gerne schnell, leicht und trotzdem besonders sein. Unser Melonensalat vereint saftige Wassermelone, süße Erdbeeren und frische Minze zu einem farbenfrohen Genuss – getoppt mit knusprigen Dr. Oetker Müsli Knusper Honeys, die für den perfekten Crunch ...

Zutaten

1 ½ kg

Wassermelone

100 g

Schafkäse oder Feta

250 g

Erdbeeren

etwa 3 EL

Dr. Oetker Vitalis Knusper Honeys

Marinade

Pfefferminzzweige

etwa 1 EL

Balsamico-Essig

etwas

Salz

etwas

Chillipfeffer

etwas

geschälter, fein gehackter Ingwer

2 EL

Speiseöl

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Dr. Oetker Vitalis Knusper Honeys

Zubereitung:

40 Min

Wie mache ich einen Melonensalat mit Erdbeeren und Müsli?

Zum Vorbreiten

Die Melone in Spalten schneiden, die Kerne herauslösen und das Fruchtfleisch von der Schale schneiden. Das Fruchtfleisch in ca. 1,5 cm dicke Stücke schneiden. Den Schafskäse würfeln und die Erdbeeren vierteln.

Marinade

Die Minzeblätter abzupfen und in Streifen schneiden. Essig, Salz, Chilli, Ingwer und Öl gut verrühren und abschmecken.

Salat

Melonenstücke, Erdbeeren und Schafskäse auf einer Platte verteilen. Die Marinade darübergeben und mit Müsli bestreuen.