
Fruchtiges Vanilleeis
4 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Vanillecreme-Eis mit pürierten Beeren verrührt und gefrosteten Beeren dekoriert.
Zutaten
Zubereitung
Vanilleeis
150 ml
kalte Milch
150 ml
flüssiges Schlagobers
125 g
Himbeeren
250 g
Erdbeeren
Zum Dekorieren
einige
gefrostete, gebrochene Himbeeren
einige
gefrostete ganze Himbeeren
einige
gefrostete Heidelbeeren
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Zubereitung:
20 Min
1
Vanilleeis
Milch mit Schlagobers und Paradiescremepulver in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) zuerst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe cremig aufschlagen. Die Vanillepaste unterrühren. Die Beeren grob pürieren oder mit einer Gabel leicht zerdrücken und mit dem Kochlöffel einrühren. Die Creme in ein gefriergeeignetes Gefäß geben und abgedeckt mind. 4 Std. tiefkühlen.
2
Zum Dekorieren
Das Creme-Eis vor dem Servieren ca. 10 Min. bei Raumtemperatur stehen lassen, portionieren und mit gefrosteten Himbeerstücken, Himbeeren und Heidelbeeren dekorieren. Das Creme-Eis mit Erdbeersoße servieren.
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