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Müsli-Cranberry-Frühstückskuchen

etwa 12 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Lockerer Kuchen mit Müsli, Cranberrys und Joghurt
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Zutaten

All-in-Masse
300 gMehl
½ Pck.Dr. Oetker Backpulver
125 gZucker
1 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker
150 gweiche Butter oder Margarine
150 gJoghurt
4Eier (Größe M)
110 ggetrocknete Cranberrys
150 gDr. Oetker Vitalis Knusper Plus Honig-Mandel
Zum Ausstreuen
1 etwasDr. Oetker Vitalis Knusper Plus Honig-Mandel

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Picture - Dr. Oetker Backpulver
Picture - Dr. Oetker Vanillin Zucker
Picture - Dr. Oetker Vitalis Knusper Plus Honig-Mandel
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1

All-in-Masse

Für die Masse Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten, außer Cranberrys und Müsli, dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. Vom Müsli 2 EL zur Seite geben und das übrige Müsli mit der Hälfte der Cranberrys unterheben. 

2

Die Masse in eine befettete und mit Müsli ausgestreute Kastenform (11 x 25 cm) füllen und glatt streichen. Übrigen Cranberrys und das übrige Müsli darüberstreuen.


Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben

Backzeit: etwa 60 Min.

Ober- und Unterhitze: 170 °C

Heißluft: 150 °C


Den Kuchen nach dem Backen überkühlen lassen, auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.