Einige Toastscheiben mit Streichkäse bestreichen und diagonal halbieren. Die Dreiecke in einem Tortenring (26 cm Ø) anordnen. 

Für die erste Schicht eine Lage Schinken und Käse auflegen. Die Eier in Scheiben schneiden und ein Drittel davon auf den Käse legen. Eine Gabel voll vom Paprikasalat und ein Drittel der Essiggurken darauf verteilen.

Für die zweite Schicht einige Toastscheiben mit Streichkäse bestreichen, diagonal halbieren und mit der bestrichenen Seite nach unten einlegen. Den Toast in der Form bestreichen und belegen.

Für die dritte Schicht die übrigen Toastscheiben mit Streichkäse bestreichen, diagonal halbieren und mit der bestrichenen Seite nach unten einlegen und bestreichen. Den Toast in der Form belegen.

Die Partytorte mit Schinken, Käse, Ei und Tomaten garnieren und mit Schnittlauch bestreut servieren.