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Veganer Apfelkuchen
etwa 12 Portionen
Etwas Übung erforderlich
40 Min
Der vegane Apfelkuchen wird auch allen Nicht-Veganern schmecken. Unbedingt ausprobieren!
Du benötigst
Springform (26 cm Ø)
Zutaten
Du benötigst
All-in-Masse
250 g
glattes Mehl
4 gestr. KL
125 g
Zucker
150 ml
Mandeldrink ungesüßt
⅛ l
Speiseöl
½ Röhrchen
Zum Unterrühren
700 g
geschälte Äpfel
Zum Bestreuen
etwa 30 g
Mandelblättchen
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
Backen:
50 Min
Wie backe ich einen veganen Apfelkuchen?
1
All-in-Masse
Für die Masse Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu einer glatten Masse verrühren.
2
Zum Unterrühren
Die Äpfel achteln, in grobe Stücke schneiden und unter die Masse heben.
Zum Bestreuen
Die Masse in eine am Boden befettete, bemehlte Springform (26 cm Ø) geben und gleichmäßig darin verteilen. Die Mandeln aufstreuen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 50 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
Tipps
Tipp: Den veganen Apfelkuchen kann man gut einfrieren.
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