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Rezepte
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Veganer Apfelkuchen

etwa 12 Portionen
Etwas Übung erforderlich
40 Min
Der vegane Apfelkuchen wird auch allen Nicht-Veganern schmecken. Unbedingt ausprobieren!
Utensilien
Du benötigst
Springform (26 cm Ø)

Zutaten

Du benötigst
All-in-Masse
250 g
glattes Mehl
4 gestr. KL
Dr. Oetker Backpulver
1 Pck.
Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack
125 g
Zucker
150 ml
Mandeldrink ungesüßt
⅛ l
Speiseöl
½ Röhrchen
Dr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma
Zum Unterrühren
700 g
geschälte Äpfel
Zum Bestreuen
etwa 30 g
Mandelblättchen

Zubereitung:

Zubereitung:
40 Min
Backen:
50 Min
Wie backe ich einen veganen Apfelkuchen?
1
All-in-Masse

Für die Masse Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu einer glatten Masse verrühren. 

2
Zum Unterrühren

Die Äpfel achteln, in grobe Stücke schneiden und unter die Masse heben. 


Zum Bestreuen

Die Masse in eine am Boden befettete, bemehlte Springform (26 cm Ø) geben und gleichmäßig darin verteilen. Die Mandeln aufstreuen.


Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 50 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

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Dr. Oetker Backpulver
Dr. Oetker Backpulver
Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack
Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack
Dr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma
Dr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma
Rezept Tipps
Den veganen Apfelkuchen kann man gut einfrieren.
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