Zarte Orangenkekse

etwa 30 Stück

Gelingt leicht

40 Min.

Feine Orangenkekse mit fruchtiger Orangennote und zarter Glasur – perfekt als süße Geschenkidee.

Diese Orangenkekse sind eine herrlich fruchtige Abwechslung auch zu klassischen Weihnachtskeksen. Der feine Mürbteig wird mit frischem Orangensaft und geriebener Orangenschale verfeinert und zergeht förmlich auf der Zunge. Eine leichte Orangenglasur sorgt für zusätzlichen Geschmack, während die z...

Du benötigst

Zackenausstecher

((4 cm Ø))

Backblech

Zutaten

Du benötigst

Mürbteig

500 g

glattes Mehl

1 Pck.

Dr. Oetker Backpulver

250 g

weiche Butter

Dotter (Größe M)

150 g

gesiebter Staubzucker

2 Pck.

Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale

100 ml

frisch gepresster Orangensaft

1 Prise

Salz

Orangenglasur

2 EL

Orangensaft

etwas

gesiebter Staubzucker

Zum Verzieren

etwas

Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao

Produkte ansehen

Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale

Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao

Zubereitung:

40 Min

Backen:

8 Min

Wie mache ich zart schmelzende Orangenkekse?

Mürbteig

Für den Teig Mehl und Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.

Kekse ausstechen

Den Teig zu einer Rolle formen und ca. 4 mm dick ausrollen. Mit einem gezackten Ausstecher (4 cm Ø) Scheiben ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 8 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Orangenglasur

Für die Glasur Orangensaft mit Staubzucker zu dickflüssiger Konsistenz glattrühren. Die erkalteten Kekse damit bestreichen und erstarren lassen.

Kekse verzieren

Die Glasur erwärmen, in ein Spritztütchen geben und die Kekse damit verzieren.