Eier mit Zucker, Vanillin Zucker, Zitronenschale und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Mehl mit Puddingpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben. Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 25 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Schlagobers aufkochen, vom Herd nehmen und Kuvertüre und Nuss Nougat einrühren. Eventuell mit einem Stabmixer mixen. Die Creme über Nacht kalt stellen. Die Creme mit dem Handmixer (Rührstäbe) aufschlagen.

Die erkaltete Torte 2-mal durchschneiden, mit Creme füllen und einstreichen. Die Fondantdecke mit Hilfe des Springformrandes ausschneiden und auf die Torte legen. 

Tortencremepulver mit raumwarmer Milch verrühren und ca. 10 Min. quellen lassen. Butter mit Staubzucker und Vanillin Zucker cremig aufschlagen und die Tortencreme löffelweise einrühren.
Die Tortencreme teilen und mit Lebensmittelfarbe bis zu den gewünschten Farbtönen einfärben. Die gefärbten Tortencremen in Spritzbeutel mit verschiedenen Tüllen nach Wahl geben und verschieden große Blumen auf die Torte spritzen.

Für das Gesicht Glasur mit Rum zu dicklicher Konsistenz verrühren und mit einem Pinsel ein Gesicht aufmalen. Den Mund mit roter Zuckerschrift ausmalen.

Die gefärbten Tortencremen in Spritzbeutel mit Rosentülle geben. Verschieden große Blumen jeweils auf Rosennägel aufspritzen; dabei die Rosennägel drehen. Die Rosennägel mit den Cremerosen z. B. in Styropor stecken und so lange tiefkühlen, bis man die Rosen anfassen kann. Die Buttercremerosen mit einem scharfen Messer von den Rosennägeln lösen und auf die Torte setzen.
Alternativ die Blumen von den Rosennägeln lösen, auf kleine Backpapierstücke geben und auf einem Backblech zum Tiefkühlen absetzen.