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Rezepte

Mango-Chutney

etwa 9 Gläser (je 200 ml)
Gelingt leicht
40 Min
Zum gegrillten Gemüse oder zum Curry gibt das Mango-Chutney das exotische Extra.
Utensilien
Du benötigst
Gläser (200 ml)

Zutaten

Zutaten
800 g
geschälte Mango
200 g
Zwiebeln
5
eingelegter Ingwer
1 EL
eingelegter, grüner Pfeffer
375 ml
Weißwein
50 ml
Weißweinessig
125 g
Rosinen
½ Pkg.
Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1 (250 g)
etwas
Salz
etwas
Curry

Zubereitung:

Zubereitung:
40 Min
Wie mache ich ein Mango-Chutney?
1
Zum Vorbereiten

Mango und Zwiebeln fein würfeln. Den abgetropften Ingwer fein schneiden.

2
Chutney kochen

Alle Zutaten - bis auf Gewürze - mit Gelierzucker verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen und ca. 5 Min. kochen lassen; dabei ab und zu umrühren. Das Chutney mit Salz und Curry würzen..

3
Chutney in Gläser füllen

Das Chutney randvoll in Gläser füllen und verschließen.

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Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1 (250 g)
Rezept Tipps
Statt eingelegtem Pfeffer und Ingwer kann man auch frischen Ingwer und frisch gemahlener Pfeffer verwenden.
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