5-vor-12-Torte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept 5-vor-12-Torte
Sandmasse:
| 5 | Eier (Größe M) |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| ⅛ l | Speiseöl |
| ⅛ l | Wasser |
| 220 g | glattes Mehl |
| 30 g | Kakaopulver (süß) |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Backpulver |
Nougat-Creme:
| ¼ l | flüssiges Schlagobers |
| 3 EL | Haselnuss-Nougat-Creme |
| 1 EL | Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Tortengelee klar |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
Zum Bestreichen:
| etwas | heiße Marillenmarmelade |
Zum Eindecken:
| 300 g | Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse |
| etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben |
Zum Verzieren:
| etwas | Dr. Oetker Zucker-Spritzglasur |
| etwas | Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse |
Zubereitung
Zubereitung
Sandmasse
Eier mit Zucker und Vanillin-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Öl und Wasser kurz einrühren. Mehl mit Kakao und Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.
Backzeit: ca. 50 Minuten
Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm Ø) füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 50 Minuten
Von der erkalteten Torte 1/5 gerade abschneiden und den größeren Teil 2-mal waagrecht durchschneiden.
Nougat-Creme
Schlagobers mit Haselnuss-Nougat-Creme, Staubzucker und Tortengelee verrühren und mit Sahnesteif aufschlagen. Die Torte mit Creme zusammensetzen.
Den kleinen Teil waagrecht durchschneiden (eine Hälfte beliebig anderwertig verarbeiten). Die andere Hälfte, mit der geraden Seite nach unten, mit etwas Marmelade auf die Torte kleben. Oberfläche und Rand leicht mit Marmelade bestreichen und ca. 1 Std. tiefkühlen.
Zum Eindecken
Marzipan mit Speisefarbe bis zum gewünschten Farbton verkneten und auf einer mit Staubzucker bestreuten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Mithilfe des Springformrandes rund ausschneiden und 1/5 gerade abschneiden. Beide Teile auf die Oberfläche legen.
Übrigen Marzipan entsprechend dem Tortenumfang zu einer Rolle formen und ca. 3 mm dick ausrollen. Der Höhe der Tortenränder entsprechend zuschneiden, aufrollen und um die Tortenränder abrollen. Etwas andrücken und überstehenden Marzipan abschneiden.
Zum Verzieren
Mit Zucker-Spritzglasur Zahlen auf die Torte spritzen. Marzipan dünn ausrollen, Zeiger ausschneiden und 5 vor 12 auf die Torte legen.
Die Torte kalt stellen und vor dem Servieren aufrecht auf eine Tortenplatte stellen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept 5-vor-12-Torte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2081
kJ
497 kcal |
1474
kJ
352 kcal |
| Fett | 27.37 g | 19.41 g |
| Kohlenhydrate | 52.95 g | 37.55 g |
| Eiweiß | 8.33 g | 5.91 g |
