Apfelkuchen

etwa 12 Stück

Gelingt leicht

40 Min

Dieser Apfelkuchen ist ein Klassiker, der mit einem einfachen und schnellen Apfelkuchen Rezept zu einem wahren Highlight wird.

Das ist eines unserer beliebtesten Rezepte für Apfelkuchen! Der Apfelkuchen aus Sandmasse ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt einfach zu jeder Jahreszeit. Mit einer Kombination aus saftigen Äpfeln, einem Spritzer Zitrone und einem knusprigen Teig ist dieser Apfelkuchen ein wahrer Genu...

Du benötigst

Springform (26 cm Ø)

Zutaten

Du benötigst

Zum Vorbereiten

600 g

geschälte, halbierte, entkernte Äpfel

Sandmasse

100 g

weiche Butter

80 g

gesiebter Staubzucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

1 Prise

Salz

½ Röhrchen

Dr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma

Eier (Größe M)

Dotter (Größe M)

160 g

gesiebtes glattes Mehl

1 gestr. KL

Dr. Oetker Backpulver

2 EL

Milch

Zum Aprikotieren

2 EL

Marillenmarmelade

1 EL

Wasser

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Dr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma

Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

40 Min

Backen:

45 Min

Wie backe ich einen Apfelkuchen?

Zum Vorbereiten

750 ggeschälte, halbierte, entkernte Äpfel

Die Apfelhälften der Länge nach mehrmals ca. 5 mm tief einschneiden.

Sandmasse

125 gweiche Butter

100 gZucker

1 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker

1 PriseSalz

½ RöhrchenDr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma

3Eier (Größe M)

200 ggesiebtes glattes Mehl

2 gestr. KLDr. Oetker Backpulver

2 ELMilch

Für die Masse Butter mit Staubzucker, Vanillin Zucker, Salz und Aroma mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Eier und Dotter einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit der Milch mit dem Kochlöffel unterheben.

Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) geben und glattstreichen. Die Apfelhälften kranzförmig auf die Masse legen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 45 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Kuchen bestreichen

2 ELMarillenmarmelade

1 ELWasser

Marmelade mit Wasser aufkochen und den Apfelkuchen nach dem Backen damit bestreichen.