Bauernbrötchen

etwa 50 Stück

Gelingt leicht

30 Min

Bauernbrötchen sind zu Weihnachten beliebte Kekse aus Kokosette, Schokolade und Nüssen

Das beliebte Keksrezept "Bauernbrötchen" besteht aus Kokosette, Schokolade und Nüssen und lässt sich in nur 30 Minuten zubereiten. Es zählt zu den klassischen Keksrezepten in der Adventzeit. Das gelingsichere Rezepte sowie alle Schritte für die Zubereitung für Ihre Weihnachtskekse finden Sie in u...

Zutaten

Masse

Dotter (Größe M)

250 g

Kokosette

120 g

geriebene Schokolade

100 g

fein geriebene Nüsse nach Wahl

Eiklar (Größe M)

200 g

gesiebter Staubzucker

Zum Wälzen

100 g

gesiebter Staubzucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Zubereitung:

30 Min

Backen:

15 Min

Wie macht man Bauernbrötchen?

Masse für Bauernbrötchen

3Dotter (Größe M)

250 gKokosette

120 ggeriebene Schokolade

100 gfein geriebene Nüsse nach Wahl

3Eiklar (Größe M)

200 ggesiebter Staubzucker

Für die Masse Dotter mit Kokosette, Schokolade und Nüssen verrühren. Das Eiklar mit dem Handmixer (Rührstäbe) aufschlagen, den Zucker nach und nach dazugeben und cremig steif schlagen. Das Ganze mit dem Kochlöffel unter die Kokosmasse heben.

Kugerln formen

Staubzucker und Vanillin Zucker vermischen. Aus der Masse kleine Kugerln formen und im Zuckergemisch wälzen. Die Kugerln mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

Backblech in das Rohr geben

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: 15 Min.

Ober- und Unterhitze: 160 °C

Heißluft: 140 °C