Bauernbrötchen

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Bauernbrötchen sind zu Weihnachten beliebte Kekse aus Kokosette, Schokolade und Nüssen

ca. 50 Stück

gelingt leicht 30 Minuten

Das beliebte Keksrezept "Bauernbrötchen" besteht aus Kokosette, Schokolade und Nüssen und lässt sich in nur 30 Minuten zubereiten. Es zählt zu den klassischen Keksrezepten in der Adventzeit. Das gelingsichere Rezepte sowie alle Schritte für die Zubereitung für Ihre Weihnachtskekse finden Sie in unserem Rezept.

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Bauernbrötchen

Masse:

3 Dotter (Größe M)
250 g Kokosette
120 g geriebene Schokolade
100 g fein geriebene Nüsse nach Wahl
3 Eiklar (Größe M)
200 g gesiebter Staubzucker

Zum Wälzen:

100 g gesiebter Staubzucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker

Zubereitung

Zubereitung

Wie macht man Bauernbrötchen?

1

Masse für Bauernbrötchen

Für die Masse Dotter mit Kokosette, Schokolade und Nüssen verrühren. Das Eiklar mit dem Handmixer (Rührstäbe) aufschlagen, den Zucker nach und nach dazugeben und cremig steif schlagen. Das Ganze mit dem Kochlöffel unter die Kokosmasse heben.

Staubzucker und Vanillin Zucker vermischen. Aus der Masse kleine Kugerln formen und im Zuckergemisch wälzen. Die Kugerln mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

2

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 160 °C

Heißluft 140 °C

Backzeit: 15 Minuten

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bauernbrötchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 364 kJ
87 kcal
1909 kJ
456 kcal
Fett 5.39 g 28.38 g
Kohlenhydrate 8.14 g 42.82 g
Eiweiß 1.46 g 7.70 g
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