Bauernbrötchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Bauernbrötchen
Masse:
| 3 | Dotter (Größe M) |
| 250 g | Kokosette |
| 120 g | geriebene Schokolade |
| 100 g | fein geriebene Nüsse nach Wahl |
| 3 | Eiklar (Größe M) |
| 200 g | gesiebter Staubzucker |
Zum Wälzen:
| 100 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
Zubereitung
Zubereitung
Masse
Für die Masse Dotter mit Kokosette, Schokolade und Nüsse verrühren. Das Eiklar mit dem Handmixer (Rührstäbe) aufschlagen, den Zucker nach und nach dazugeben und steif schlagen. Das Ganze mit dem Kochlöffel unter die Kokosmasse heben.
Aus der Masse kleine Kugerln formen und im Zuckergemisch wälzen. Die Kugerln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 160 °C
Heissluft 140 °C
Backzeit: 15 Minuten
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bauernbrötchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
440kJ 105kcal |
1909kJ 456kcal |
| Fett | 6.53g | 28.38g |
| Kohlenhydrate | 9.85g | 42.82g |
| Eiweiß | 1.77g | 7.70g |
Verwendete Dr. Oetker Produkte
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