Bauernbrötchen
Das beliebte Keksrezept "Bauernbrötchen" besteht aus Kokosette, Schokolade und Nüssen und lässt sich in nur 30 Minuten zubereiten. Es zählt zu den klassischen Keksrezepten in der Adventzeit. Das gelingsichere Rezepte sowie alle Schritte für die Zubereitung für Ihre Weihnachtskekse finden Sie in unserem Rezept.
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Bauernbrötchen
Masse:
| 3 | Dotter (Größe M) |
| 250 g | Kokosette |
| 120 g | geriebene Schokolade |
| 100 g | fein geriebene Nüsse nach Wahl |
| 3 | Eiklar (Größe M) |
| 200 g | gesiebter Staubzucker |
Zum Wälzen:
| 100 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
Zubereitung
Zubereitung
Wie macht man Bauernbrötchen?
Masse für Bauernbrötchen
Für die Masse Dotter mit Kokosette, Schokolade und Nüssen verrühren. Das Eiklar mit dem Handmixer (Rührstäbe) aufschlagen, den Zucker nach und nach dazugeben und cremig steif schlagen. Das Ganze mit dem Kochlöffel unter die Kokosmasse heben.
Staubzucker und Vanillin Zucker vermischen. Aus der Masse kleine Kugerln formen und im Zuckergemisch wälzen. Die Kugerln mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 160 °C
Heißluft 140 °C
Backzeit: 15 Minuten
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bauernbrötchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
364
kJ
87 kcal |
1909
kJ
456 kcal |
| Fett | 5.39 g | 28.38 g |
| Kohlenhydrate | 8.14 g | 42.82 g |
| Eiweiß | 1.46 g | 7.70 g |
